0:00 / 4:52

HK Style Curry Fish Balls

Name: HK Style Curry Fish Balls
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: pusit rings; Fish ball; Labanos; Bawang; sibuyas Tagalog; luya; Asin; puting suka; pasta ng curry; Char Siu Sauce; sabaw ng manok; tubig; Cane sugar; Langis sa pagluluto; corn starch

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillIniluto sa Mahinang Apoylocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningIsdawarningMolluscs (kabibe, pusit atbp.)warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

Paghahanda

00:00:34

Kuskusin nang mabuti ang 450g ng pusit gamit ang 1 kutsara ng asin, pagkatapos ay banlawan ng tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang kuskusin ng maigi ang pusit ng asin, kung hindi ay mananatili ang amoy-lansa.

Mga Sangkap:pusit rings (450 g)Asin (1 tbsp)

Mga Kagamitan:patsa

Aktibong Pagluluto

00:00:59

Magdagdag ng 1000ml malamig na tubig at 2 kutsara ng suka sa kaldero, ilagay ang 450g fish balls, pakuluan sa katamtamang apoy, pagkatapos ay hanguin.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ang fish balls ay dapat magsimula sa malamig na tubig na may suka, kung hindi ay mananatili ang sebo at amoy.

Mga Sangkap:Fish ball (450 g)puting suka (2 tbsp)

Mga Kagamitan:kalderosandok

Paghahanda

00:01:31

warningPangkaligtasan

Ibaluktot ang mga daliri nang parang kuko kapag naghihiwa upang maiwasan ang hiwa ng kutsilyo.

Hiwain ang 5 pirasong luya, alisan ng dulo at balatan ang 1 bawang at i-mince, hiwain ang 5 sibuyas at tadtarin, hiwain ang 450g pusit, balatan at hiwain ang 1 labanos.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa mga daliri kapag naghihiwa ng pusit at labanos, tiyaking matalas ang kutsilyo.

Mga Sangkap:luya (5 slice)Bawang (1 piraso)sibuyas Tagalog (5 piraso)pusit rings (450 g)Labanos (1 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Paghahanda

00:02:30

Maghanda ng 4 na kutsarang curry paste at 3 kutsarang char siu sauce / seafood sauce.

lightbulb

Mag-ingat

Ayusin ang dami ng sarsa ayon sa panlasa, kung hindi ay maapektuhan ang huling lasa.

Mga Sangkap:pasta ng curry (4 tbsp)Char Siu Sauce (3 tbsp)

Mga Kagamitan:maliit na plato

Aktibong Pagluluto

00:02:53

warningPangkaligtasan

Ang paglagay ng sarsa sa mainit na langis ay maaaring tumilamsik, panatilihin ang distansya upang maiwasan ang paso.

Painitin ang kawali sa katamtamang-mataas na apoy na may 2 kutsarang langis, igisa ang luya, bawang at sibuyas hanggang umamoy, idagdag ang 4 na kutsarang curry paste, 450g fish balls at 1 labanos, ibuhos ang 300ml sabaw ng manok at 300ml tubig, 30g asukal at 3 kutsarang char siu sauce, takpan at kumulo sa katamtamang apoy nang 15-20 minuto hanggang lumambot ang labanos, at huli ay idagdag ang 450g pusit at 2 kutsarang corn starch water.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Mataas ang init ng langis kapag iginisa ang sarsa, buksan ang exhaust fan at mag-ingat sa tilamsik ng langis.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (2 tbsp)luyaBawangsibuyas Tagalogpasta ng curry (4 tbsp)Fish ballLabanossabaw ng manok (300 ml)tubig (300 ml)Cane sugar (30 g)Char Siu Sauce (3 tbsp)pusit ringscorn starch (2 tbsp)

Mga Kagamitan:siyansekawalitakip