0:00 / 6:01
Developed with YouTube

Sinigang Babi Istimewa dengan Gabi

groups4 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 15 menitskilletMemasak: 75 menitscheduleTotal: 90 menitoutdoor_grillSemurlocal_fire_departmentSedikit Pedas
Alergen:warningIkanwarningKedelai

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

15 Langkah
01
prep
00:00:53

Panaskan 3 sdm minyak masak dalam panci. Potong 1 buah bawang bombay dan 2 buah tomat menjadi irisan wedges.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Minyak harus dipanaskan dengan benar sebelum memasukkan bahan agar tidak lengket.

Bahan:Minyak masak (3 tbsp)Bawang bombay (1 buah)Tomat (2 buah)
Alat:pancipisau
02
action
00:01:17

Tumis bawang bombay hingga lapisan-lapisannya terpisah. Tambahkan setengah bagian tomat dan tumis selama 1 menit.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan sampai bawang gosong

tumis hanya sampai lapisan-lapisannya terpisah

Bahan:Bawang bombayTomat (1 buah)
Alat:pancispatula kayu
03
prep
00:01:28
warningKeselamatan

Cuci tangan secara menyeluruh setelah menangani daging babi mentah untuk mencegah kontaminasi silang; daging mentah membawa bakteri yang dapat menyebabkan penyakit.

Potong 2 kg perut babi menjadi bentuk dadu.

lightbulb

Perhatikan

Berhati-hatilah saat menggunakan pisau untuk memotong daging.

Bahan:daging babi perut (2 kg)
Alat:pisau
04
action
00:01:38

Masukkan potongan babi ke dalam panci dan teruskan menumis hingga bagian luar berwarna cokelat muda. Tambahkan sedikit kecap ikan dan aduk.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk daging babi dengan baik agar warnanya merata.

Bahan:daging babi perutkecap ikan (1 tbsp)
Alat:pancispatula kayu
05
action
00:02:10

Tuang 8 cangkir air ke dalam panci, tutup panci agar cepat mendidih.

local_fire_departmentApi besar
lightbulb

Perhatikan

Sesuaikan api dengan benar agar air tidak meluap saat mendidih.

Bahan:air (8 mangkuk)
Alat:panci
06
action
00:02:22

Saat mendidih, masukkan 44 g Bumbu Sinigang Knorr dengan Gabi dan aduk.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk bumbu sinigang dengan baik agar tidak menggumpal.

Bahan:bumbu instan sinigang (44 g)
Alat:spatula kayu
07
action
00:02:41

Tutup panci dan sesuaikan api antara kecil hingga sedang. Rebus daging babi selama 30 menit hingga empuk.

local_fire_departmentApi kecil hingga sedang
lightbulb

Perhatikan

Awasi api dan jangan biarkan kuahnya mengering.

Alat:panci
08
prep
00:02:54

Potong 5 ons lobak putih dengan gaya potong putar dan masukkan ke dalam sup. Cicipi dan tambahkan satu bungkus lagi bumbu sinigang 22 g.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu lama memasak lobak agar tidak menjadi bubur.

Bahan:Lobak putih (5 g)bumbu instan sinigang (22 g)
Alat:pisau
09
action
00:03:26

Tutup kembali panci masak dan didihkan selama sekitar 30 menit lagi hingga perut babi benar-benar empuk.

local_fire_departmentApi kecil hingga sedang
lightbulb

Perhatikan

Periksa keempukan daging dari waktu ke waktu.

Alat:panci
10
prep
00:03:49

Potong 2 buah terong secara menyerong dan masukkan ke dalam panci.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan masukkan terong terlalu awal agar tidak menjadi hitam dan terlalu lembek.

Bahan:Terong (2 buah)
Alat:pisau
11
action
00:04:02

Potong 18 helai kacang panjang menjadi 2 inci. Masukkan ke dalam panci bersama 8 buah okra dan 6 buah cabai hijau.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan tutup sayuran hijau terlalu lama agar warnanya tetap terjaga.

Bahan:kacang panjang (18 buah)okra (8 buah)Cabai hijau (6 buah)
Alat:pancipisau
12
action
00:04:27

Aduk sayuran dan lanjutkan memasak selama 5 menit.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk perlahan agar okra tidak hancur.

Alat:spatula kayu
13
action
00:04:32

Masukkan sisa tomat dan 1 ikat batang kangkung. Aduk dan tutup panci, masak selama 3 menit.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan biarkan batangnya terlalu lembek sebelum menambahkan daun.

Bahan:Tomat (1 buah)kangkung (1 buah)
Alat:panci
14
action
00:04:52

Cicipi dan tambahkan 1 sdm kecap ikan dan 1 sdt merica hitam bubuk, lalu aduk.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan garam atau kecap ikan agar tidak terlalu asin.

Bahan:kecap ikan (1 tbsp)merica hitam bubuk (1 tsp)
Alat:spatula kayu
15
action
00:05:12
warningKeselamatan

Gunakan alat yang tepat atau kain saat memindahkan sup panas untuk menghindari luka bakar pada kulit.

Masukkan daun kangkung, matikan api. Tutup dan biarkan masak dengan sisa panas selama 2 menit, lalu pindahkan ke mangkuk saji.

local_fire_departmentPanas sisa
lightbulb

Perhatikan

Matikan api segera setelah memasukkan daun agar tidak menguning dan terlalu lembek.

Bahan:kangkung
Alat:pancimangkuk saji

grocerySemua Bahan

daging babi perut2 kg
bumbu instan sinigang66 g
Terong2 buah
okra8 buah
kacang panjang18 buah
Lobak putih5 g
kangkung1 buah
Bawang bombay1 buah
Tomat2 buah
Cabai hijau6 buah
air8 mangkuk
kecap ikan2 tbsp
merica hitam bubuk1 tsp
Minyak masak3 tbsp

blenderSemua Alat

pancipisauspatula kayumangkuk saji