Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ang tuyong hiwa ng shellfish ay kailangang ibabad sa tubig nang maaga nang overnight (mga 8 oras) hanggang sa lumambot. Huwag itapon ang tubig na pinagbabaran; itabi ito para sa pagluluto.
Mag-ingat
Kung ang tuyong hiwa ng shellfish ay hindi ibababad nang mabuti nang maaga, mananatili itong matigas at mahirap maglabas ng lasa, kung hindi ay magkukulang sa umami ang sabaw.
Ilagay ang raw Job's tears, Poria, at mga binhi ng lotus sa isang mangkok, hugasang mabuti sa malinis na tubig, patuluin, at ibabad muli sa malinis na tubig nang 15 minuto.
Mag-ingat
Ang mga tuyong damo at sangkap ay maaaring may alikabok sa ibabaw
kailangang hugasang mabuti bago ibabad, kung hindi ay makakasama ang hindi masarap na lasa sa sabaw
Kuskusin ang balat ng mini winter melon gamit ang diluted cleanser upang maalis ang dumi, putulin ang itaas na stem, hiwain sa malalaking piraso nang nakakabit ang balat at binhi; talupan ang karot at hiwain sa malalaking piraso.
Mag-ingat
Huwag hiwain ang winter melon sa sobrang liit na piraso, kung hindi ay madudurog ito habang nagluluto at magiging malabo ang sabaw.
Hiwain ang lumambot na shellfish sa mas maliliit na piraso para madaling lumabas ang lasa, itabi ang tubig na pinagbabaran; hiwain ang laman ng baboy sa maliliit na cube at ibabad sa malamig na tubig para lumabas ang dugo, saka patuluin; ibabad ang tuyong balat ng dalandan sa tubig hanggang lumambot.
Mag-ingat
Ang tubig na pinagbabaran ng shellfish ay naglalaman ng maraming masarap na lasa at hindi dapat itapon, kung hindi ay mababawasan ang lasa ng sabaw.
Maaaring tumalsik ang kumukulong tubig habang nag-blablanch ng baboy; gumamit ng sipit at hugasang mabuti ang kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne.
Ilagay ang laman ng baboy sa kasirola na may malamig na tubig, pakuluan sa malakas na apoy at i-blanch nang 10 minuto hanggang sa lumabas ang maraming bula; alisin ang baboy at hugasang mabuti sa tumatakbong tubig.
local_fire_departmentMalakas na apoy, mga 10 minutoMag-ingat
Ang baboy ay kailangang magsimula sa malamig na tubig kapag nag-blablanch
kung ilalagay ito sa mainit na tubig, mabilis na kikipot ang laman at maiipit ang dugo sa loob, kung hindi ay mag-aamoy malansa ang sabaw
Ilagay ang winter melon (500g), karot (1 piraso), patuloy na Job's tears (30g), Poria (15g), mga binhi ng lotus (30g), hiwang shellfish (2 piraso) kasama ang tubig nito, na-blanch na baboy (500g), at lumambot na balat ng dalandan (1 piraso) sa loob ng pressure cooker, saka buhusan ng mga 1500ml na tubig hanggang sa matakpan ang lahat ng sangkap.
Mag-ingat
Maglagay lamang ng sapat na tubig upang matakpan ang mga sangkap
huwag sobrang dami ng tubig, kung hindi ay madidilute ang tamis ng sabaw mula sa lalabas na tubig ng winter melon
Napakainit ng singaw mula sa pressure cooker; ilayo ang kamay at mukha sa valve kapag nagbubukas.
Isara at i-lock ang takip ng pressure cooker, piliin ang 'Soup Mode', i-set ang oras sa 40 minuto, at pindutin ang 'Start'; pagkatapos magluto, hayaang lumabas ang singaw nang kusa, buksan ang takip upang makita ang malinaw na sabaw at半translucent na winter melon.
local_fire_departmentSoup Mode pressure cook nang 40 minutoMag-ingat
Huwag subukang piliting buksan ang takip habang may presyur ang cooker, kung hindi ay tatalamsik ang mainit na singaw.
Piliin ang 'Auxiliary Cooking Mode', i-set nang 15 minuto, takpan ng karaniwang glass lid (huwag i-lock), at pakuluan nang mabilis sa loob ng 15 minuto para lumapot at maging masarap ang sabaw.
local_fire_departmentAuxiliary Cooking mode boil nang 15 minutoMag-ingat
Ang nakasara na pressure cooker ay nagpipigil ng pag-evaporate ng tubig kaya magiging matabang ang sabaw
kailangang pakuluan kasama ang glass lid nang 15 minuto, kung hindi ay mananatiling matabang ang sabaw
Maaaring maglagay ng kaunting asin para sa lasa (o inumin nang walang asin), isandok ang winter melon, karot, baboy, Job's tears, at sabaw sa mangkok, at ihain nang mainit.
Mag-ingat
Napakainit ng bagong lutong sabaw
mag-ingat sa paghahain para hindi mapaso
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Sabaw ng Snow Fungus, Mansanas, at Snow Pear
Sabaw ng Lotus Root na may Tuyo na Octopus at Pork Shank
Masustansyang Ginseng Chicken Soup
Sabaw ng Baboy na may Berde at Pulang Labanos at Tuyo na Ostras
Sabaw ng Bulaklak ng Cordyceps, Lily Bulb, Tuyo na Fig, at Shank ng Baboy