01
進行中步驟在大鋼盆中加入 2 隻雞蛋與 50g 細砂糖，用手動打蛋器將雞蛋先攪散，攪散就好了不用打發。
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易做錯
攪散就好千萬不要打發，否則蛋塔口感會變得像海綿蛋糕而不夠滑嫩。
食材:雞蛋 (2部)糖 (50克)
工具:大碗打蛋器
0:00 / 5:23
20分鐘氣炸鍋葡式蛋塔
groups10人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 12分鐘schedule總計: 17分鐘outdoor_grill氣炸
致敏物:warning奶類warning蛋類warning麩質
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
00:01:11
02
進行中步驟接著把 60ml 牛奶跟 180ml 鮮奶油也加進來，把它攪拌均勻，這樣我們的蛋塔液就完成了。
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易做錯
液體材料要徹底拌勻，否則烤出來甜味不均勻。
食材:牛奶 (60毫升)忌廉 (180毫升)
工具:打蛋器
03
進行中步驟接著把它過濾一下，這樣雞蛋的膆帶那些會被過濾掉，這樣你的蛋塔口感會比較細緻。
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過濾時動作要平穩，一定要過濾乾淨，否則蛋塔口感會有粗糙顆粒感。
食材:雞蛋糖牛奶忌廉
工具:濾網量杯
04
進行中步驟拿出 10 個葡式蛋塔塔皮，裡面一個一個都有塑膠袋把它隔開，塑膠袋一定要拆起來喔。
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塑膠袋一定要徹底拆除乾淨，否則加熱時塑膠融化會產生毒素且毀掉蛋塔。
食材:葡式蛋塔塔皮 (10部)
工具:剪刀
05
進行中步驟把塔皮放入氣炸鍋專用烤模排好，然後把蛋塔液裝滿，大概九分滿就好了，你要留一個格子給他，因為他會稍微膨脹一點。
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易做錯
蛋塔液只能倒到九分滿，千萬不要倒太滿，否則加熱膨脹後會溢出來。
食材:葡式蛋塔塔皮
工具:氣炸鍋專用烤模量杯
06
進行中步驟warning安全提示
氣炸鍋運作中機身與內部極為燙手，拉出炸籃時必須握住把手，切勿觸碰金屬內壁。
我們就直接放進去烤吧，設定 180 度，讓它炸 12 分鐘。
local_fire_department180度，12分鐘lightbulb
易做錯
溫度與時間必須準確設定，過高會焦黑，過低內部無法凝固。
工具:氣炸鍋
grocery所有食材
雞蛋2部
糖50克
牛奶60毫升
忌廉180毫升
葡式蛋塔塔皮10部
blender所有工具
大碗打蛋器濾網量杯剪刀氣炸鍋專用烤模氣炸鍋
