0:00 / 8:03
Developed with YouTube

Mga Tentacle ng Pusit na may Alen at Paminta sa Estilong Hong Kong

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillPritolocal_fire_departmentBahagyang Maanghang
Allergens:warningMolluscs (kabibe, pusit atbp.)warningGlutenwarningSulphites

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang
01
Paghahanda
00:01:04
warningPangkaligtasan

Maghugasan ng kamay at kagamitan pagkatapos humawak ng seafood upang maiwasan ang kontaminasyon.

I-defrost ang frozen squid tentacles at hugasan itong mabuti sa tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat na hugasan at patuyuin nang mabuti ang mga tentacle ng pusit, kung hindi ay talsik ang langis.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusit (430 g)
Mga Kagamitan:palanggana
02
Paghahanda
00:01:46

Magdagdag ng cornstarch at coarse salt upang kuskusin ang mga tentacle at alisin ang dumi, pagkatapos ay banlawan.

lightbulb

Mag-ingat

Kuskusin nang may katamtamang lakas at tiyaking walang natirang asin pagkatapos banlawan.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusitpotato starchmagaspang na asin
Mga Kagamitan:palanggana
03
Paghahanda
00:02:08
warningPangkaligtasan

I-ingat ang mga daliri kapag gumagamit ng gunting upang maiwasan ang hiwa.

Patuyuin ang hinugasang tentacle gamit ang paper towel, at gupitin sa maliliit na piraso gamit ang gunting.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa paggupit gamit ang gunting at tiyaking pare-pareho ang laki para sa pantay na pagprito.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusit
Mga Kagamitan:gunting sa kusinapatsa
04
Oras ng Paghihintay
00:02:39

Ilagay ang mga tentacle sa mangkok, magdagdag ng 1 tsp fish sauce, 1.5 tsp garlic powder, 0.5 tsp five spice, 1 tsp cornstarch, 1 tsp oil, 1 tsp Chinese wine, at 0.25 tsp salt. Haluing mabuti at i-marinate nang 30 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat na haluing mabuti ang mga pampalasa, kung hindi ay magiging masyadong alat o tabang ang iba.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusit (430 g)patis (1 tsp)garlic powder (1.5 tsp)five spice powder (0.5 tsp)potato starch (1 tsp)Langis sa pagluluto (1 tsp)alak ng Tsina (1 tsp)Asin (0.25 tsp)
Mga Kagamitan:mixing bowlchopsticks
05
Paghahanda
00:03:37

Paghaluin ang 60g ng soft flour at 60g ng sweet potato starch sa ratio na 1:1 sa isang mangkok.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat na haluing mabuti ang dalawang harina, ang hindi pantay na ratio ay makaaapekto sa lutong.

Mga Sangkap:soft flour (60 g)kamoteng-kahoy na arina (60 g)
Mga Kagamitan:mixing bowl
06
Aktibong Pagluluto
00:04:01

Untuntunting idagdag ang pinaghalong harina sa mga tentacle habang hinahalo hanggang sa maging hiwalay at tuyo ang ibabaw.

lightbulb

Mag-ingat

Idagdag ang harina nang paunti-unti, kung ibubuhos lahat ay mamumuo at hindi matutuyo ang mga tentacle.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusitsoft flourkamoteng-kahoy na arina
Mga Kagamitan:mixing bowl
07
Aktibong Pagluluto
00:04:53
warningPangkaligtasan

Mainit ang langis at madaling tumalsik, dahan-dahang ihulog ang mga tentacle sa gilid ng kaldero upang maiwasan ang paso.

Magbuhos ng sapat na langis sa kaldero, painitin sa katamtamang mahinang apoy, ilagay ang mga tentacle isa-isa, iprito nang mga 4 minuto at hanguin.

local_fire_departmentKatamtamang mahinang apoy nang mga 4 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang mga tentacle nang isa-isa upang hindi magdikit

huwag haluin nang mabilis sa unang 1-2 minuto upang hindi matanggal ang harina

Mga Sangkap:mga galamay ng pusit
Mga Kagamitan:kawalisalaanchopsticks
08
Aktibong Pagluluto
00:06:46
warningPangkaligtasan

Napakainit ng langis sa ikalawang pagprito, gumamit ng mahabang salok at mag-ingat sa talsik ng langis.

Alisin muna ang mga dumi salangis, painitin sa mataas na apoy, ibalik ang mga tentacle at iprito nang mga 30 segundo upang maalis ang labis na langis at maging mas malutong.

local_fire_departmentMataas na apoy nang mga 30 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Dapat gumamit ng mataas na apoy at panatilihin sa mga 30 segundo, kung hindi ay masusunog ang harina.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusit
Mga Kagamitan:kawalisalaan
09
Aktibong Pagluluto
00:07:26

Ihain ang pinritong pusit, gumamit ng salok upang pantay na iwisik ang paprika, salt and pepper, at white pepper.

lightbulb

Mag-ingat

Iwisik ang pampalasa gamit ang salok habang mainit pa ang pusit upang kumapit ang lasa.

Mga Sangkap:mga galamay ng pusitpaprika powder (1 tsp)salt and pepper (1 tsp)pulbos ng puting paminta (1 tsp)
Mga Kagamitan:platoSaringan

groceryLahat ng Sangkap

mga galamay ng pusit430 g
patis1 tsp
garlic powder1.5 tsp
five spice powder0.5 tsp
potato starch1 tsp
Langis sa pagluluto1 tsp
alak ng Tsina1 tsp
Asin0.25 tsp
soft flour60 g
kamoteng-kahoy na arina60 g
salt and pepper1 tsp
paprika powder1 tsp
pulbos ng puting paminta1 tsp
magaspang na asin1 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

palangganagunting sa kusinapatsamixing bowlchopstickskawalisalaanplatoSaringan