Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci tangan dan peralatan dengan bersih setelah mengolah makanan laut untuk mencegah kontaminasi silang.
Perhatikan
Tentakel cumi harus dicuci dan ditiriskan dengan baik, jika tidak air akan menyebabkan cipratan minyak.
Perhatikan
Gosok dengan tenaga sedang dan pastikan tidak ada sisa garam kasar setelah dibilas, agar tingkat keasinan terjaga.
Perhatikan posisi jari saat menggunakan gunting untuk menghindari luka.
Perhatikan
Berhati-hatilah saat memotong dengan gunting dan pastikan ukurannya seragam agar matang merata.
Perhatikan
Bumbu harus tercampur merata, jika tidak beberapa bagian akan terlalu asin atau hambar.
Perhatikan
Kedua tepung harus tercampur rata
Rasio yang tidak merata akan mempengaruhi kerenyahannya
Perhatikan
Tambahkan tepung secara bertahap, jika dituang sekaligus akan menggumpal dan membuat permukaan basah, mempengaruhi kerenyahannya.
Minyak panas sangat mudah terciprat, masukkan tentakel perlahan di pinggir panci, jangan dijatuhkan langsung untuk mencegah luka bakar.
Perhatikan
Masukkan tentakel satu per satu agar tidak saling menempel
Jangan diaduk terlalu kuat dalam 1-2 menit pertama agar lapisan tepung tidak lepas
Suhu minyak sangat tinggi saat penggorengan kedua dan mendidih dengan kuat, gunakan saringan bertangkai panjang dan waspadai cipratan minyak.
Perhatikan
Gunakan api besar dan jaga waktunya sekitar 30 detik, jika tidak suhu tinggi akan dengan cepat membakar lapisan tepung.
Perhatikan
Taburkan bumbu melalui saringan secara merata di atas tentakel yang masih panas agar aromanya keluar dan merata.
Cumi Garam Merica ala Hong Kong
Sayuran Rambut dan Tiram Kering Braised
Kue Lobak Pasta Udang Goreng Pan
Cumi Garam Lada ala Hong Kong
Panci Bihun Labu Bulu Udang Kering
Patties Daging Babi Goreng Ikan Asin dan Cumi