0:00 / 2:14

Korean Chuncheon Dakgalbi (Mapanatag na Mabilis na Manok)

Name: Korean Chuncheon Dakgalbi (Mapanatag na Mabilis na Manok)
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: korean
Ingredients: hita ng manok na walang buto; katas ng Korean pear; curry powder; asukal; pulbos ng sili; Korean chili paste; toyo; puting suka; Asin; Repolyo; sibuyas na mura; Kamote; mantika; kesong mozzarella; sangag na linga

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 40 minutoskilletPagluluto: 10 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillGinisalocal_fire_departmentMaanghang

Allergens:warningGlutenwarningGatas at produktong gataswarningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:00:09

Ibuhos ang 238ml na katas ng peras sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang 1 tbsp na pulbos ng kari, 5 tbsp na asukal, 3 tbsp na pulbos ng sili, 4 tbsp na Gochujang, 5 tbsp na toyo, 4 tbsp na puting suka, at 1 tsp na asin. Haluing mabuti gamit ang kutsara hanggang matunaw ang asukal at pulbos.

lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking haluing mabuti upang matunaw ang asukal at pulbos sa ilalim

kung hindi, magkakaroon ng bukol na makakaapekto sa lasa

Mga Sangkap:katas ng Korean pear (238 ml)curry powder (1 tbsp)asukal (5 tbsp)pulbos ng sili (3 tbsp)Korean chili paste (4 tbsp)toyo (5 tbsp)puting suka (4 tbsp)Asin (1 tsp)

Mga Kagamitan:mixing bowlkutsara

Oras ng Paghihintay

00:01:11

warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay gamit ang sabon matapos hawakan ang raw na manok upang maiwasan ang kontaminasyon.

Alisin ang absorbent pad sa 500g hita ng manok at ilagay ang manok sa mangkok. Ibuhos ang inihandang maanghang na sabaw (itabi ang humigit-kumulang 1 tbsp para sa pagluluto mamaya), haluin hanggang makotihan nang pantay, at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

I-marinate nang hindi bababa sa 30 minuto

kung hindi, hindi masisipsip ng manok ang lasa ng sabaw

Mga Sangkap:hita ng manok na walang buto (500 g)

Mga Kagamitan:mixing bowl

Paghahanda

00:01:21

Gupitin ang 1/4 ulo ng repolyo sa katamtamang laki, 2 sibuyas na mura sa haba ng daliri, at 1 kamote sa manipis na piraso.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang kamote nang manipis at pantay

kung hindi, mananatiling hilaw ang makakapal na piraso habang nagluluto

Mga Sangkap:Repolyo (0.25 piraso)sibuyas na mura (2 piraso)Kamote (1 piraso)

Mga Kagamitan:kutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:01:30

Ibuhos ang 3 tbsp na mantika sa grill plate o kawali. Idagdag ang inihandang repolyo, kamote, at sibuyas na mura. Haluin sa katamtamang apoy hanggang lumambot at magtubig ang mga gulay.

local_fire_departmentkatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Madaling dumikit ang kamote sa kawali

haluin nang madalas upang hindi masunog

Mga Sangkap:mantika (3 tbsp)Repolyosibuyas na muraKamote

Mga Kagamitan:grill platesiyanse

Aktibong Pagluluto

00:01:41

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng mainit na mantika habang naggugupit ng manok sa mainit na kawali.

Idagdag ang inihandang manok kasama ang sabaw sa kawali, pati na rin ang itinabing 1 tbsp na sabaw. Habang nagluluto sa katamtamang apoy, gumamit ng gupit upang gupitin ang manok sa katamtamang laki at haluin hanggang maluto at lumapot ang sabaw.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 5 hanggang 7 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking luto na ang manok sa loob at nababalot ng malapot na sabaw nang hindi masyadong natutuyo.

Mga Sangkap:hita ng manok na walang buto

Mga Kagamitan:siyansegunting sa kusina

Aktibong Pagluluto

00:01:48

Iusog ang manok sa isang tabi ng kawali at ilagay ang 100g na kinudkod na keso sa bakanteng bahagi. Takpan at iluto sa mahinang apoy nang 1 hanggang 2 minuto hanggang matunaw ang keso. Alisin ang takip at wisikan ng 1 tsp na puting linga.

local_fire_departmentmahinang apoy, humigit-kumulang 1 hanggang 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Hinaan ang apoy sa pinakamahina kapag tinatakpan ang keso

kung hindi, masusunog ang manok at repolyo sa ilalim

Mga Sangkap:kesong mozzarella (100 g)sangag na linga (1 tsp)

Mga Kagamitan:takip ng kawali