0:00 / 3:59

Hawthorn Cake

Name: Hawthorn Cake
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 14 h
Yield: 4 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: mga prutas ng hawthorn; Asin; edible alkali; all-purpose flour; tubig; puting asukal; Langis sa pagluluto

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 40 minutoscheduleKabuuan: 840 minutooutdoor_grillNilaga

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

circleAng hawthorn jelly ay kailangang palamigin sa refrigerator magdamag (mga 12 oras) nang maaga12h

Paghahanda

00:00:20

Ilagay ang 1500g hawthorn sa isang malaking mangkok
Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, kalahating kutsarita ng edible alkali, at kaunting harina
Magdagdag ng sapat na tubig, haluin nang mabuti at ibabad nang ilang minuto
Kuskusin nang malinis gamit ang mga kamay at banlawan nang dalawang beses

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang magdagdag ng edible alkali at asin upang kuskusin nang mabuti habang hinuhugasan, kung hindi ay hindi malilinis ang mga natirang pestisidyo at dumi sa balat.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthorn (1500 g)Asin (3 g)edible alkali (3 g)all-purpose flour (10 g)tubig (500 g)

Mga Kagamitan:glass bowl

Paghahanda

00:00:39

warningPangkaligtasan

Huwag ilagay ang mga dalari sa harap ng talim kapag nag-aalis ng buto gamit ang maliit na kutsilyo upang maiwasang maputol.

Gumamit ng maliit na kutsilyo upang putulin ang mga tangkay sa itaas at ibaba ng hawthorn
Alisin ang buto sa loob, na nag-iwan ng mga 1200g ng malinis na laman ng hawthorn pagkatapos

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang alisin nang lubusan ang buto at tangkay kapag nag-aalis ng buto, kung hindi ay maaapektuhan ang lambot at kinis ng huling produkto.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthorn

Mga Kagamitan:paring knife

Aktibong Pagluluto

00:01:01

Ilagay ang naprosesong 1200g hawthorn sa kaldero
Magdagdag ng 1000g tubig
Takpan ang kaldero at pakuluan hanggang sa lumambot nang lubusan ang hawthorn

local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang kumulo pagkatapos ay hinaan sa katamtamang apoy, mga 10 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Ang dami ng tubig ay dapat lumubog sa hawthorn, mag-ingat habang nagpapakuluan upang maiwasang matuyo at dumikit sa ilalim.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthorn (1200 g)tubig (1000 g)

Mga Kagamitan:kaserola

Aktibong Pagluluto

00:01:17

warningPangkaligtasan

Ang nilagang hawthorn ay napakainit, mag-ingat sa paggamit ng blender upang maiwasan ang pagtilamsik ng mainit na likido.

Ibuhos ang pinalambot na hawthorn kasama ang sabaw sa isang lalagyan
I-blend sa malambot na purée gamit ang hand blender

lightbulb

Mag-ingat

Kapag gumagamit ng blender, i-blend hanggang sa wala nang makitang mga butil, kung hindi ay magiging magaspang ang texture ng huling produkto.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthorn

Mga Kagamitan:immersion blender

Aktibong Pagluluto

00:01:30

Maghanda ng malaking salaan na may mga 30 mesh
Ibuhos ang tinadtad na hawthorn puree sa salaan
Pindutin at salain minsan gamit ang spatula para alisin ang mga magaspang na hibla

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang gumamit ng sapat na malaking salaan (mga 30 mesh), ang paggamit ng masyadong maliit na salaan ay magiging napakatagal at nakakapagod.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthorn

Mga Kagamitan:silicone spatulamesh sieve

Aktibong Pagluluto

00:01:41

warningPangkaligtasan

Ang mataas na temperatura na malapot na hawthorn paste ay madaling bumula at tumilamsik kapag ginigisa, mag-ingat na maiwasan ang mapaso ng mainit na syrup.

Ibuhos ang sinala na hawthorn puree sa kawali
Buksan ang katamtamang apoy at patuloy na haluin, lutuin ang ilang tubig hanggang sa lumapot ang paste
Magbuhos ng 600g puting asukal at ipagpatuloy ang paghahalo
Ipagpatuloy ang paggisa sa katamtamang apoy sa loob ng mga 40 minuto hanggang sa maging napakalapot ng hawthorn paste
Igisa hanggang sa ang palaman sa spatula ay hindi madaling mahulog sa makapal na bukol

local_fire_departmentKatamtamang apoy, mga 40 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang patuloy na haluin habang nagluluto at pabilisin habang lumalapot, kung hindi ay madaling masunog sa ilalim.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthornputing asukal (600 g)

Mga Kagamitan:silicone spatulakawali

Paghahanda

00:02:49

Maghanda ng parisukat na hulmahan
Magpahid ng manipis na langis nang pantay sa mga panloob na pader ng hulmahan gamit ang brush

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang pahiran ng manipis na langis nang pantay ang mga panloob na pader ng hulmahan, kung hindi ay didikit ang hawthorn jelly sa hulmahan at hindi ito mailalabas nang buo.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (5 ml)

Mga Kagamitan:square moldpastry brush

Oras ng Paghihintay

00:02:56

warningPangkaligtasan

Ang bagong lutong hawthorn paste ay napakainit, mag-ingat na huwag hawakan ang gilid ng kaldero o mainit na paste kapag ibinubuhos sa hulmahan upang maiwasan angmapaso.

Ibuhos ang nilutong hawthorn paste habang mainit sa pinahiran ng langis na hulmahan
Gumamit ng spatula para pantayin ang ibabaw
Balutin ng plastic wrap
Ilagay sa refrigerator para palamigin magdamag

lightbulb

Mag-ingat

Ang hawthorn paste ay dapat ibuhos sa hulmahan at pantayin habang mainit, kapag lumamig at tumigas ay hindi na ito mahuhubog.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthorn

Mga Kagamitan:silicone spatulasquare moldrefrigerator

Aktibong Pagluluto

00:03:13

warningPangkaligtasan

Hawakan nang matatag ang hawthorn jelly gamit ang mga dalari kapag pinuputol gamit ang kutsilyo, ilayo ang hiwa sa mga dalari upang maiwasan ang pagdulas ng kutsilyo.

Ilabas ang pinalamig at tumigas na hawthorn jelly mold
Gumamit ng maliit na kutsilyo para hiwain sa mga gilid ng hulmahan at baligtarin sa plato
Hiwain sa mga pantay na parisukat gamit ang kutsilyo at ihain

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang malinis at tuwid kapag pinuputol, kung hindi ay didikit at madaling masira ang mga hiwa na hindi maganda tingnan.

Mga Sangkap:mga prutas ng hawthorn

Mga Kagamitan:kutsilyoputing plato