0:00 / 3:59
Developed with YouTube

Pandan Coconut Layer Cake

groups4 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPinasingawan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

9 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:07

Hugasan at hiwain ang 6 na dahon ng pandan sa isang tasang panukat, magdagdag ng 100g tubig, i-blend, at salain para makuha ang 70g katas ng pandan.

lightbulb

Mag-ingat

Ang mga dahon ng pandan ay dapat na ma-blend at masala nang maayos, kung hindi ay makakaapekto ito sa texture.

Mga Sangkap:Dahon ng Pandan (6 piraso)tubig (100 ml)
Mga Kagamitan:Hand blenderguntingsaringanmeasuring cup
02
Paghahanda
00:00:47

Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang 70g katas ng pandan, 130g gata ng niyog, at 25g asukal, pagkatapos ay idagdag ang 100g tapioca starch at 15g harina ng bigas, at haluin hanggang maging malambot.

lightbulb

Mag-ingat

Ang harina ay dapat haluing mabuti nang walang bukol, kung hindi ay hindi pantay ang magiging texture ng cake.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (130 ml)asukal (25 g)tapioca starch (100 g)rice flour (15 g)
Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk
03
Paghahanda
00:01:21

Sa isa pang mangkok, paghaluin ang 70g tubig, 130g gata ng niyog, at 25g asukal, pagkatapos ay idagdag ang 100g tapioca starch at 15g harina ng bigas, at haluin hanggang maging malambot.

lightbulb

Mag-ingat

Ang coconut batter ay dapat ding haluing mabuti upang matiyak na natunaw ang asukal.

Mga Sangkap:tubig (70 ml)Gata ng niyog (130 ml)asukal (25 g)tapioca starch (100 g)rice flour (15 g)
Mga Kagamitan:mixing bowlwhisk
04
Paghahanda
00:01:52
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mainit na singaw kapag inilalagay ang lalagyan; gumamit ng panipit.

Magpahid ng langis sa isang 13x13 cm na glass container upang maiwasan ang pagdikit, pagkatapos ay ilagay ito sa steamer na may kumukulong tubig.

local_fire_departmentMataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat na pahiran ng langis nang pantay ang lalagyan, kung hindi ay mahirap itong tanggalin.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)
Mga Kagamitan:steamerlalagyan na salamin
05
Aktibong Pagluluto
00:02:00

Magbuhos ng isang layer ng pandan batter sa preheated na lalagyan, takpan, at i-steam sa mataas na apoy sa loob ng 4 na minuto hanggang tumigas.

local_fire_departmentMataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Dapat haluin ang batter bago ibuhos ang bawat layer upang maiwasan ang pamumuo.

Mga Kagamitan:steamersandok
06
Aktibong Pagluluto
00:02:16

Magbuhos ng coconut batter sa ibabaw ng tumigas na pandan layer, takpan, at i-steam sa mataas na apoy sa loob ng 4 na minuto.

local_fire_departmentMataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing tumigas muna ang naunang layer bago magbuhos ng bago upang hindi maghalo.

Mga Sangkap:Gata ng niyog
Mga Kagamitan:steamersandok
07
Aktibong Pagluluto
00:02:28

Haluin ang batter bago ang bawat buhos, salit-salitin ang pandan at coconut batter, i-steam ang bawat isa ng 4 na minuto, at ang huli ng 10 minuto.

local_fire_departmentMataas na apoy
lightbulb

Mag-ingat

Ang huling layer ay dapat i-steam nang buong 10 minuto upang matiyak na luto ito sa loob.

Mga Sangkap:Gata ng niyog
Mga Kagamitan:steamersandok
08
Oras ng Paghihintay
00:02:56
warningPangkaligtasan

Gumamit ng panipit o guwantes na lumalaban sa init kapag kinukuha ang mainit na lalagyan.

Alisin ang steamed cake mula sa steamer at palamigin nang lubusan.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat palamigin nang lubusan bago alisin sa hulmahan at hiwain, kung hindi ay madudurog ito.

Mga Kagamitan:Tongs
09
Aktibong Pagluluto
00:02:59

Dahan-dahang pindutin ang mga gilid gamit ang silicone spatula, baligtarin sa chopping board, balutin ng cling wrap ang kutsilyo, at hiwain.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat balutin ng cling wrap ang kutsilyo kapag pinuputol, kung hindi ay didikit ito.

Mga Kagamitan:silicone spatulacling wrapkahoy na tablakutsilyo

groceryLahat ng Sangkap

Dahon ng Pandan6 piraso
tubig170 ml
Gata ng niyog260 ml
tapioca starch200 g
rice flour30 g
asukal50 g
Langis sa pagluluto1 tbsp

blenderLahat ng Kagamitan

Hand blenderguntingsaringanmeasuring cupmixing bowlwhisksteamerlalagyan na salaminsandokTongssilicone spatulacling wrapkahoy na tablakutsilyo