Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Ilagay ang 10g ng bihon sa bowl at buhusan ng mainit na tubig upang ibabad nang humigit-kumulang 10 minuto hanggang lumambot.
Mag-ingat
Ibabas nang sapat ang bihon upang lumambot
kung hindi ay magiging matigas at tuyo ito pagkatapos lutuin
Ibuhos ang lumambot na bihon sa strainer upang patuluin nang maigi, ibalik sa bowl, at haluin kasama ang 5ml na mantika.
Mag-ingat
Kailangang haluan muna ng mantika
kung hindi ay magdidikit-dikit ang bihon habang pinapawisan
Hawakan nang maigi ang kutsilyo at patagin ang hipon habang hinihiwa upang hindi madulas; maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na hipon.
Gumamit ng gunting upang gupitin ang mga paa ng 8 hipon at gupitin ang likod; hiwain ang karne gamit ang kutsilyo upang mabuksan, at tanggalin ang bituka gamit ang toothpick.
Mag-ingat
Kontrolin ang lalim ng hiwa at huwag tuluyang hiwain ang tiyan
kung hindi ay mahahati sa dalawa ang hipon
Balatan at tadtarin nang pino ang 1 ulo ng bawang.
Mag-ingat
Tadtarin sa maliliit na piraso sa halip na gawing paste
mas maganda ang lasa nito at hindi papait kapag pinawisan
Ikalat ang bihon sa ilalim ng plato. Iayos ang 8 hipon nang paikot sa ibabaw ng bihon, lagyan ng tadtad na bawang ang ibabaw ng hipon, at dagdagan ng sili kung gusto.
Mag-ingat
Ikalat nang pantay ang bawang sa bawat hipon upang maabsorb ng karne ang lasa habang pinapawisan.
Mag-ingat sa mainit na singaw kapag nagbubukas ng takip; gumamit ng oven mitts o sipit upang hindi mapaso.
Pakuluin ang tubig sa steamer. Ilagay ang plato ng hipon, takpan, at lutuin sa malakas na apoy nang 5 minuto hanggang mamula ang balat ng hipon.
local_fire_departmentMalakas na apoy nang 5 minutoMag-ingat
Ipasok lamang kapag kumukulo na ang tubig
huwag lalagpas sa 5 minuto dahil tatanas ang karne ng hipon
Lumayo nang kaunti kapag nagbubuhos ng mainit na mantika upang hindi matalsikan.
Initin ang 15ml na mantika sa kawali hanggang umusok, at ibuhos ito sa bawang at hipon upang mag-sizzle at lumabas ang bango.
local_fire_departmentMalakas na apoy hanggang mag-init ang mantikaMag-ingat
Kailangang napakamainit ng mantika kapag ibinuhos
hindi lilitaw ang bango ng bawang kung malamig ang mantika
Magbuhos ng 1 tbsp na toyo para sa isda sa gilid ng plato, at budburan ng tadtad na mura na sibuyas bago ihain.
Mag-ingat
Ibuhos ang toyo sa gilid ng plato sa halip na direktang sa hipon upang hindi masira ang ayos at lasa ng hipon.
Steamed Scallops na may Minced Garlic at Pickled Chili
Steamed Scallops na may Vermicelli at Golden Silver Garlic Sauce
Steamed Scallops na may Bawang at Vermicelli
Steamed Scallops na may Bawang at Vermicelli
Hong Kong Style Steamed Shrimp Rice Rolls
Pinasok na Scallops na may Bawang at Vermicelli