0:00 / 3:41

Chicken 65 Pedas Ala Restoran

groups2 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 15 menitskilletMemasak: 10 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillGorenglocal_fire_departmentPedas

Alergen:warningTelurwarningGluten

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

5 Langkah

prep

00:00:10

warningKeselamatan

Pegang ayam mentah dengan hati-hati dan cuci tangan sampai bersih setelahnya untuk menghindari kontaminasi silang.

Masukkan 250 gram ayam tanpa tulang ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, 1 sdm bubuk Kashmiri, 1 sdm bubuk ketumbar, 1/2 sdm garam masala, 2 sdm jahe bawang, 2 sdm tepung maizena, 1 sdm tepung beras, dan 2 sdm air lemon. Aduk rata hingga semua bahan melapisi ayam dengan merata.

lightbulb

Perhatikan

Aduk rata agar setiap bagian terlapisi dengan baik, jika tidak, beberapa bagian akan hambar.

Bahan:Daging Ayam Tanpa Tulang (250 gram)Garam (1 sdt)bubuk cabai Kashmiri (1 sdt)ketumbar bubuk (1 sdt)garam masala (0.5 sdt)Pasta Jahe Bawang Putih (2 sdt)Tepung Maizena (2 sdm)tepung beras (1 sdm)air lemon (2 sdt)

Alat:spatulamangkuk

wait

00:00:54

Kocok 1 telur dalam mangkuk hingga tercampur rata, lalu masukkan ke dalam ayam. Aduk rata dan biarkan dimarinasi selama 15 menit.

lightbulb

Perhatikan

Jangan lewati waktu istirahat, jika tidak ayam tidak akan menyerap bumbu dengan baik.

Bahan:Telur (1 buah)Daging Ayam Tanpa Tulang

Alat:garpumangkuk

action

00:01:13

warningKeselamatan

Minyak panas bisa cipratan dan menyebabkan luka bakar; masukkan potongan ayam ke dalam minyak dengan hati-hati dari pinggir.

Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukkan potongan ayam yang dimarinasi secara bertahap agar tidak terlalu penuh. Goreng selama 2-3 menit dengan api sedang, aduk terus di tengahnya, hingga berwarna keemasan dan renyah, lalu angkat.

local_fire_departmentapi sedang, 2-3 menit

lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu penuh memuat wajan, jika tidak suhu minyak akan turun dan ayam akan saling menempel.

Bahan:Minyak masakDaging Ayam Tanpa Tulang

Alat:sendok berlubangwajan kadai

action

00:01:56

Panaskan 1 sdm minyak, masukkan 1/2 sdm biji jinten hingga berderik. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan tumis sebentar. Tambahkan 2-3 cabai hijau iris, 2 cabai merah kering, 8-10 daun kari, dan 1 sdm pasta cabai merah. Aduk rata.

local_fire_departmentapi sedang

lightbulb

Perhatikan

Jangan sampai bawang putih gosong saat ditumis, jika tidak akan memberikan rasa pahit pada masakan.

Bahan:Minyak masak (1 sdm)biji jintan (0.5 sdt)Bawang putih (1 sdt)cabai hijau (3 buah)Cabai merah kering utuh (2 buah)Daun Kari (10 buah)Pasta Cabai Merah (1 sdm)

Alat:spatula kayuwajan

action

00:02:36

Taburkan sedikit air (sekitar 2 sdm) dan masak hingga saus mengental. Masukkan potongan ayam goreng, aduk rata, dan lapisi sepenuhnya. Jangan terlalu lama memasak, aduk rata, dan matikan api. Siap disajikan hangat.

local_fire_departmentapi sedang

lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu lama memasak setelah ayam dimasukkan, jika tidak lapisan renyahnya akan menjadi lembek.

Bahan:air (2 sdm)Daging Ayam Tanpa Tulang

Alat:spatula kayuwajan