0:00 / 10:31
Developed with YouTube

Nasi Goreng Terasi Ala Thailand

groups2 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillTumislocal_fire_departmentPedas Sedang
Alergen:warningTelurwarningKacang tanahwarningKerang-kerangan

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah
01
action
00:02:10

Panaskan wajan dengan 1 sdm minyak, kocok 2 butir telur dan tuang ke dalam wajan, aduk hingga matang dan berwarna keemasan, lalu angkat dan biarkan dingin.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Minyak harus cukup panas sebelum menuang telur, jika tidak telur akan menempel di dasar dan hancur.

Bahan:Telur (2 buah)minyak (1 sdm)
Alat:SutilWajan
02
action
00:04:02

Tambahkan sedikit minyak, goreng sosis utuh hingga permukaan menghitam dan harum, lalu angkat.

local_fire_departmentApi sedang-kecil
lightbulb

Perhatikan

Sosis harus digoreng utuh hingga permukaan menghitam dan harum agar tidak hancur saat diiris.

Bahan:sosis lapchiong (1 buah)minyak (1 sdm)
Alat:Wajan
03
action
00:04:30

Tumis 40g udang kering, 3 siung bawang merah iris, 2 siung bawang putih cincang, dan 2 cabai rawit potong di wajan hingga harum.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Bawang merah dan putih mudah gosong, kontrol api dengan baik danlanjutkan ke langkah berikutnya setelah harum.

Bahan:ebi kering (40 g)bawang merah (3 buah)Bawang putih (2 siung)cabai rawit (2 buah)
Alat:Wajan
04
action
00:04:50

Masukkan 300g nasi dingin ke dalam wajan, aduk terus hingga nasi menyerap rasa dan terurai merata.

local_fire_departmentApi besar
lightbulb

Perhatikan

Uraikan nasi dingin sebelum dimasukkan ke wajan, jika tidak gumpalan nasi tidak dapat menyerap rasa dengan merata.

Bahan:nasi putih dingin (sisa kemarin) (300 g)
Alat:Wajan
05
prep
00:06:14
warningKeselamatan

Tekuk jari ke dalam saat menggunakan pisau tajam untuk mengiris bahan agar terhindar dari luka.

Iris telur dadar yang sudah digoreng menjadi helaian tipis, dan iris sosis miring untuk digunakan nanti.

lightbulb

Perhatikan

Gunakan pisau tajam saat mengiris telur dan sosis, jaga agar potongan rapi dan tidak terlalu hancur.

Bahan:Telursosis lapchiong
Alat:pisau kokiTelenan
06
action
00:07:33

Alasi keranjang bambu dengan daun pisang, masukkan nasi goreng, lalu tata irisan sosis, helaian telur, bawang merah iris, cabai, jeruk nipis, timun, 100g irisan mangga muda, dan kacang tanah di atasnya.

lightbulb

Perhatikan

Tata topping secara terpisah dengan rapi saat penyusunan, jangan dicampur jadi satu.

Bahan:nasi putih dingin (sisa kemarin)sosis lapchiongTelurbawang merahcabai rawitjeruk nipisTimunIrisan mangga muda (100 g)Kacang Tanah
Alat:keranjang bambu
07
action
00:08:00

Aduk perlahan nasi goreng dan semua topping di dalam keranjang bambu menggunakan dua sendok, lalu sajikan ke mangkuk.

lightbulb

Perhatikan

Lakukan dengan lembut saat mengaduk agar butiran nasi dan topping tidak hancur.

Bahan:nasi putih dingin (sisa kemarin)
Alat:mangkuksendok

grocerySemua Bahan

Telur2 buah
sosis lapchiong1 buah
ebi kering40 g
Bawang putih2 siung
terasi3 sdm
bawang merah3 buah
nasi putih dingin (sisa kemarin)300 g
cabai rawit3 buah
Irisan mangga muda100 g
Timun3 iris
Kacang Tanah2 sdm
jeruk nipis1 buah
minyak2 sdm

blenderSemua Alat

SutilWajanpisau kokiTelenankeranjang bambumangkuksendok