Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
scheduleSiapkan lebih dulu
Masukkan 120g kacang hijau ke dalam saringan dan cuci bersih, rendam kacang hijau dalam air selama 1 jam; cuci 1 buah kulit jeruk mandarin dan rendam selama 1 jam; rendam 1 buah rumput laut hingga mengembang.
Perhatikan
Kacang hijau harus dicuci bersih dan disaring untuk menghilangkan kotoran, jika tidak teksturnya akan terpengaruh.
Potong 1 buah rumput laut yang sudah mengembang menjadi helaian tipis; gunakan pisau untuk mengikis bagian putih di dalam 1 buah kulit jeruk mandarin yang sudah lunak.
Perhatikan
Bagian putih kulit jeruk mandarin harus dikikis bersih, jika tidak sup kacang hijau akan terasa pahit.
Masukkan 1600cc air dingin ke dalam periuk tanah, masukkan 120g kacang hijau yang sudah direndam dan 1 buah kulit jeruk mandarin yang sudah dikikis, panaskan hingga mendidih, kecilkan api dan masak selama setengah jam hingga kacang hijau empuk, buang kulit kacang hijau yang mengapung.
local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 30 menitPerhatikan
Jangan tutup panci saat merebus kacang hijau, jika tidak akan mudah meluap saat mendidih.
Saat memindahkan periuk tanah yang panas, Anda harus menggunakan kain tahan panas atau sarung tangan, karena periuk tanah sangat cepat menghantarkan panas.
Besarkan api hingga air mendidih kembali, tutup panci, matikan api dan diamkan kacang hijau selama 1 jam.
local_fire_departmentApi besar hingga mendidih lalu matikan, 1 jamPerhatikan
Pastikan kompor sudah dimatikan sebelum menutup panci, dan gunakan tutup yang tepat untuk menjaga panas.
Nyalakan api setelah didiamkan, tambahkan 100cc air panas jika air berkurang; ambil kulit jeruk mandarin dan potong tipis, masukkan ke dalam panci bersama 1 buah rumput laut yang diiris, 0.5 buah herba yang sudah dicuci, dan 0.75 buah gula balok, masak selama 10 menit lagi.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 10 menitPerhatikan
Harus menambahkan air panas bukan air dingin, jika tidak suhu di dalam panci akan turun dan mempengaruhi kelembutan kacang hijau.
Bola-Bola Ketan Manis Jahe Tradisional
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Bakpao Custard Klasik Ala Hong Kong
Kue Bola Wijen Tertawa Renyah
Kue Almond Tradisional Renyah ala Macau
Sup Ubi Manis dan Jahe Khas Hong Kong