0:00 / 6:41
Developed with YouTube

Tunay na Thai Mango Sticky Rice

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 20 minutoskilletPagluluto: 60 minutoscheduleKabuuan: 80 minutooutdoor_grillPinakuluan

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

20 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:54

Mag-sukat ng 500 g ng malagkit na kanin (3.5 tasa).

Mga Sangkap:Thai sticky rice (500 g)
Mga Kagamitan:glass bowl
02
Aktibong Pagluluto
00:01:03

Hugasan nang ilang beses ang malagkit na kanin ng tubig hanggang sa luminaw nang tuluyan ang tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Hugasan nang maigi hanggang sa luminaw ang tubig, kung hindi ay magiging malata ang kanin.

Mga Sangkap:Thai sticky ricetubig
Mga Kagamitan:glass bowl
03
Aktibong Pagluluto
00:01:25

Salain ang nahugasang malagkit na kanin sa isang salaan upang maalis ang sobrang tubig.

Mga Sangkap:Thai sticky rice
Mga Kagamitan:saringan
04
Aktibong Pagluluto
00:01:36

Maglagay ng cheesecloth sa loob ng kaldero ng rice cooker at idagdag ang sinalang malagkit na kanin.

Mga Sangkap:Thai sticky rice
Mga Kagamitan:rice cooker
05
Aktibong Pagluluto
00:01:48

Magdagdag ng 500 ml ng tubig (3.5 tasa) sa ibabaw ng kanin, isara ang rice cooker, at lutuin.

Mga Sangkap:tubig (500 ml)
Mga Kagamitan:rice cooker
06
Paghahanda
00:02:14

Tiklupin at itali ang 3 piraso ng dahon ng pandan sa isang buhol.

Mga Sangkap:dahon ng pandan (3 piraso)
Mga Kagamitan:sangkalan
07
Aktibong Pagluluto
00:02:22

Sa isang basong mangkok, pagsamahin ang 250 g ng asukal, 0.5 tbsp ng asin, at 300 ml ng gatas ng niyog, pagkatapos ay haluing mabuti.

Mga Sangkap:asukal (250 g)Asin (0.5 tbsp)Gata ng niyog (300 ml)
Mga Kagamitan:glass bowlkutsara
08
Aktibong Pagluluto
00:02:47

I-buhos ang timpla ng niyog sa isang palayok na may nakabuhol na mga dahon ng pandan.

Mga Sangkap:dahon ng pandan (3 piraso)Gata ng niyog
Mga Kagamitan:kawali
09
Aktibong Pagluluto
00:02:55

Pakulaan ang timpla sa katamtamang apoy hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy hanggang sa matunaw ang asukal, kung hindi ay magiging buhaghag ang sarsa.

Mga Sangkap:Gata ng niyog
Mga Kagamitan:kawalikutsara
10
Aktibong Pagluluto
00:03:04

Buksan ang rice cooker at haluing mabuti ang nalutong malagkit na kanin.

Mga Sangkap:Thai sticky rice
Mga Kagamitan:rice paddle
11
Aktibong Pagluluto
00:03:18

Alisin ang mga dahon ng pandan mula sa palayok ng sarsa ng niyog.

Mga Sangkap:dahon ng pandan
Mga Kagamitan:kutsara
12
Aktibong Pagluluto
00:03:22

Idagdag ang mainit na nilutong malagkit na kanin sa mainit na pinakuluang sarsa ng niyog at haluing mabuti.

Mga Sangkap:Thai sticky rice (500 g)Gata ng niyog
Mga Kagamitan:rice paddlekawali
13
Oras ng Paghihintay
00:04:01

Takpan ang palayok at hayaang magpahinga nang 10 minuto.

Mga Kagamitan:kawali
14
Aktibong Pagluluto
00:04:06

Pagkatapos ng 10 minuto, buksan ang takip at haluing muli ang malagkit na kanin.

Mga Kagamitan:rice paddle
15
Oras ng Paghihintay
00:04:20

Takpan ang palayok at hayaang magpahinga nang isa pang 40 minuto.

Mga Kagamitan:kawali
16
Aktibong Pagluluto
00:04:24

Sa isang palayok, pagsamahin ang 200 ml ng gatas ng niyog, 0.33 tsp ng asin, at 1 tsp ng corn starch, pagkatapos ay haluing mabuti sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa.

local_fire_departmentmahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sarsa, kung hindi ay mamumuo o masusunog ang gatas ng niyog sa ilalim.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (200 ml)Asin (0.33 tsp)corn starch (1 tsp)
Mga Kagamitan:kawalikutsara
17
Aktibong Pagluluto
00:04:47

Pagkatapos ng 40 minuto, ilagay ang malagkit na kanin sa isang plato.

Mga Sangkap:Thai sticky rice
Mga Kagamitan:plato
18
Aktibong Pagluluto
00:04:57

Balatan at hiwain ang sariwang hinog na mangga sa mga piraso, pagkatapos ay ayusin ito sa tabi ng malagkit na kanin.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa paggamit ng kutsilyo sa pagbalat at paghiwa ng mangga upang maiwasan ang hiwa sa daliri.

Mga Sangkap:mangga (2 piraso)
Mga Kagamitan:platokutsilyo
19
Aktibong Pagluluto
00:05:28

I-buhos ang sarsa ng niyog sa isang maliit na mangkok at magdagdag ng palamuti na dahon ng pandan.

Mga Sangkap:Gata ng niyogdahon ng pandan (1 piraso)
Mga Kagamitan:mangkok
20
Aktibong Pagluluto
00:05:36

I-tabas ang malutong na munggo sa ibabaw ng malagkit na kanin para matapos.

Mga Sangkap:munggo (2 tbsp)Thai sticky rice
Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

Thai sticky rice500 g
tubig500 ml
dahon ng pandan3 piraso
asukal250 g
Asin0.83 tbsp
Gata ng niyog500 ml
corn starch1 tsp
munggo2 tbsp
mangga2 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

glass bowlsaringanrice cookersangkalankutsarakawalirice paddleplatokutsilyomangkok