Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Masukkan 1 cangkir beras basmati ke dalam mangkuk, rendam dalam air selama 20 menit hingga sedikit lunak.
Perhatikan
Jangan lewati proses merendam beras, jika tidak bulir beras akan matang tidak merata dan tetap keras di bagian tengah.
Berhati-hatilah saat menggunakan api besar dan air mendidih untuk mencegah luka bakar akibat uap panas atau cipratan air. Pastikan gagang panci menghadap ke dalam menjauhi tepi kompor untuk menghindari tumpahan yang tidak disengaja.
Tuangkan 6 cangkir air ke dalam panci dengan api besar, tambahkan 1 sdt minyak goreng dan 1/2 sdt garam, lalu didihkan hingga benar-benar mendidih.
local_fire_departmentApi besar, hingga mendidih cepatPerhatikan
Jangan lupa menambahkan minyak ke air mendidih, jika tidak bulir beras akan lengket satu sama lain saat dimasak.
Masukkan beras basmati yang telah direndam ke dalam air mendidih, aduk rata sekali, dan didihkan dengan api sedang-besar selama 10 menit hingga matang tetapi tidak lembek.
local_fire_departmentApi sedang-besar, sekitar 10 menitPerhatikan
Jangan memasak terlalu lama melebihi 10 menit, jika tidak bulir beras akan hancur dan menjadi lembek saat ditumis.
Tuangkan nasi yang telah dimasak beserta air panas ke saringan hingga tuntas, lalu siram dengan 1 cangkir air dingin untuk menghentikan proses pematangan.
Perhatikan
Pegang panci panas dengan kain pelindung, jika tidak uap panas dan air mendidih dapat membakar tangan Anda.
Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan dengan api besar, masukkan 2 siung bawang putih cincang, setengah bawang bombay cincang, dan 2 sdm daun bawang, tumis cepat hingga harum.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 1 hingga 2 menitPerhatikan
Aduk terus tanpa henti di atas api besar, jika tidak bawang putih dan bawang bombay akan gosong dan terasa pahit.
Masukkan 1/4 wortel cincang, 2 sdm kubis cincang, 2 sdm kacang polong, 5 buncis potong, 1/4 paprika hijau, dan 1/2 sdt garam, tumis dengan api besar hingga matang namun tetap renyah.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 2 menitPerhatikan
Jangan memasak sayuran terlalu lama, jika tidak renyahnya akan hilang dan mengeluarkan air yang membuat nasi goreng menjadi basah.
Tuangkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm cuka ke atas tumisan sayuran, tumis cepat dengan api besar hingga tercampur rata dan harum.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 30 detikPerhatikan
Tuangkan saus di sekeliling tepi wajan panas agar langsung mengkaramel dan tidak menggenang di tengah.
Masukkan nasi basmati matang yang telah ditiriskan, 1 sdt lada hitam hancur, dan 1/4 sdt garam ke dalam wajan, aduk perlahan dengan api besar dari bawah ke atas hingga nasi terbalut rata tanpa hancur.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 2 menitPerhatikan
Jangan menekan keras atau mengaduk secara kasar, jika tidak bulir beras basmati yang panjang akan patah dan kehilangan tekstur renyah lengketnya.
Taburi dengan sisa 2 sdm daun bawang cincang, aduk cepat sekali lagi, lalu segera matikan api.
local_fire_departmentApi besar, lalu matikanPerhatikan
Segera matikan api setelah daun bawang tercampur agar warna hijau segar dan aromanya tetap terjaga.
Buncis Goreng Kering Khas Sichuan
Nasi Goreng Telur Emas dengan Ham dan Sayuran
Lumpia Sayur Renyah Golden
Mie Goreng Telur Suwir Stir-Fry
Masterclass Tumis Daging Sapi dan Brokoli ala Tionghoa
Chow Mein Kecap Superior Klasik (Trik Anti Lengket)