0:00 / 6:01

Capelin Goreng Udara Garam Lada

groups2 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 8 menitscheduleTotal: 18 menitoutdoor_grillGoreng Udaralocal_fire_departmentSedikit Pedas

Alergen:warningIkan

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

7 Langkah

prep

00:01:16

warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah menangani makanan laut untuk mencegah kontaminasi silang; ikan mentah membawa bakteri.

Jepit kepala 8 ikan capelin untuk menarik dan memeras habis organ dalam serta insang, cuci bersih lalu taruh di mangkuk besar, dan siapkan 1/4 lemon yang dipotong.

lightbulb

Perhatikan

Organ dalam dan insang harus benar-benar diperas dan dibersihkan, jika tidak maka akan berbau amis setelah digoreng.

Bahan:ikan capelin (8 buah)lemon (0.25 buah)

Alat:pisautelenan

action

00:02:07

Taburkan merata 0.5 sdt garam di atas 8 ikan capelin, peras jus dari 1/4 lemon, aduk rata, dan marinasi selama sekitar 5 menit.

lightbulb

Perhatikan

Garam harus ditaburkan merata di permukaan ikan, jika tidak maka beberapa bagian akan kurang rasa.

Bahan:ikan capelin (8 buah)Garam (0.5 sdt)lemon (0.25 buah)

Alat:Mangkuk adok

action

00:02:29

Masukkan 2 sdm tepung terigu dan 2 sdm tepung maizena ke dalam mangkuk, tambahkan bertahap sekitar 2 sdm air dan aduk rata hingga kekentalan adonan pas.

lightbulb

Perhatikan

Air harus ditambahkan secara bertahap, jika tidak adonan akan terlalu encer dan tidak menempel pada ikan.

Bahan:tepung terigu serbaguna (2 tbsp)tepung maizena (2 tbsp)air (2 tbsp)

Alat:Mangkuk adokpengocok telur

action

00:03:03

Atur suhu air fryer ke 180°C dan panaskan.

local_fire_department180°C

lightbulb

Perhatikan

Air fryer harus dipanaskan sebelum memasukkan ikan capelin, jika tidak maka akan sangat menempel di bawah.

Alat:Air fryer

action

00:03:09

Keringkan seluruh permukaan ikan capelin dengan tisu dapur; lalu tambahkan 1 sdt minyak masak ke adonan dan aduk rata, masukkan ikan ke adonan dan aduk perlahan agar rata.

lightbulb

Perhatikan

Kelembapan permukaan ikan harus benar-benar dikeringkan, jika tidak adonan akan terlepas

aduk perlahan agar ikan tidak hancur

Bahan:ikan capelin (8 buah)Minyak masak (1 sdt)

Alat:Mangkuk adoktisu dapur

action

00:04:04

warningKeselamatan

Hati-hati agar tidak terkena luka bakar saat menarik keluar keranjang air fryer atau memindahkan bagian yang panas.

Gunakan penjepit untuk menyusun ikan capelin dalam satu lapisan datar di keranjang air fryer, dan goreng dengan air fryer pada suhu 180°C selama sekitar 8 menit hingga menguning.

local_fire_department180°C selama sekitar 8 menit

lightbulb

Perhatikan

Ikan capelin harus disusun rata tanpa tumpang tindih, jika tidak bagian yang bertumpuk akan menempel dan tidak bisa renyah.

Bahan:ikan capelin (8 buah)

Alat:Air fryerpenjepit

action

00:04:31

Alasi piring batu bertekstur dengan kertas penyerap minyak tempura, gunakan sumpit untuk menyusun capelin di atas kertas, taburkan garam merica secukupnya, dan hiasi dengan irisan lemon.

lightbulb

Perhatikan

Tangani dengan lembut menggunakan sumpit saat menyajikan, jika tidak ikan akan mudah hancur

garam merica harus ditaburkan merata

Bahan:ikan capelin (8 buah)garam mericalemon (0.25 buah)

Alat:piringsumpit