0:00 / 4:05
Developed with YouTube

Pork Liver na may Garlic Chives sa Estilong Bahay

groups3 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 5 minutoscheduleKabuuan: 15 minutooutdoor_grillGinisa
Allergens:warningSoyawarningLinga

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:34
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na karne upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang 300g ng hinugasang atay sa isang mangkok, magdagdag ng 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp rice wine, 1 tsp asukal, at 1 tsp langis ng linga, ihalo nang maayos, pagkatapos ay magdagdag ng 1 tsp cornstarch at i-marinate nang 10 hanggang 20 minuto.

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong damihan ang cornstarch, kung hindi ay maaapektuhan ang textura ng atay.

Mga Sangkap:atay ng baboy (300 g)toyo (1 tbsp)alak ng bigas (1 tbsp)asukal (1 tsp)langis ng linga (1 tsp)cornstarch (1 tsp)
02
Paghahanda
00:00:55

Sa isang malinis na mangkok, magdagdag ng 1 tbsp soy sauce, 1 tbsp oyster sauce, 1 tsp langis ng linga, 1 tsp asukal, 1 tsp rice wine, at 1 tsp cornstarch, ihalong mabuti para sa mabilis na pagluluto.

lightbulb

Mag-ingat

Ihanda ang sarsa nang maaga, kung hindi ay magpapatagal sa pagluto at titigas ang atay.

Mga Sangkap:toyo (1 tbsp)sarsa ng talaba (1 tbsp)langis ng linga (1 tsp)asukal (1 tsp)alak ng bigas (1 tsp)cornstarch (1 tsp)
03
Aktibong Pagluluto
00:01:23
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na langis, mag-ingat sa pagluluto.

Painitin ang kawali na may 1 tbsp langis, magdagdag ng 1 tbsp durog na luya at 1 tbsp durog na bawang hanggang umamoy, pagkatapos ay ilagay ang puting bahagi ng 150g garlic chives at 30g karot, ihalo, idagdag ang 100g toge, igisa, patayin ang apoy at itabi.

local_fire_departmentKatamtamang apoy nang mga 60 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong lakasan ang apoy sa paggisa para hindi masunog ang luya at bawang.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)luya (1 tbsp)Bawang (1 tbsp)kutsay (150 g)Karot (30 g)toge (100 g)
Mga Kagamitan:spatulakawali
04
Aktibong Pagluluto
00:02:10
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tumatalsik na langis kapag nag-gigisa ng hilaw na karne sa malakas na apoy.

Magdagdag ng isa pang 1 tbsp langis sa kawali, lakasan ang apoy, ilagay ang 300g marinated pork liver, at mabilis na igisa hanggang pumuti ang magkabilang panig.

local_fire_departmentMalakas na apoy nang mga 45 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Dapat mabilis na igisa ang atay sa malakas na apoy hanggang pumuti, kung hindi ay titigas ito.

Mga Sangkap:langis (1 tbsp)atay ng baboy (300 g)
Mga Kagamitan:kawalichopsticks
05
Aktibong Pagluluto
00:02:28

Ibalik sa kawali ang mga gulay, idagdag ang garlic chives, at ibuhos ang inihandang sarsa. Panatilihin ang malakas na apoy habang hinahalo hanggang lumapot ang sarsa.

local_fire_departmentMalakas na apoy nang mga 30 segundo
lightbulb

Mag-ingat

Ihalo muli ang sarsa bago ibuhos at panatilihin ang malakas na apoy, kung hindi ay titigas at hindi magiging malasa ang ulam.

Mga Sangkap:togekutsaytoyosarsa ng talaba
Mga Kagamitan:kawalichopsticks
06
Aktibong Pagluluto
00:02:56

Patayin ang apoy at tikman. Kung hindi pa sapat ang alat, magdagdag ng 0.5 tsp asin at 0.25 tsp MSG, ihalo at ilagay sa plato.

lightbulb

Mag-ingat

Ihalong mabuti ang mga pampalasa pagkatapos idagdag para hindi maalat sa isang bahagi.

Mga Sangkap:Asin (0.5 tsp)vetsin (0.25 tsp)
Mga Kagamitan:plato

groceryLahat ng Sangkap

atay ng baboy300 g
kutsay150 g
toge100 g
toyo2 tbsp
alak ng bigas1 tbsp
asukal1 tsp
langis ng linga1 tsp
cornstarch2 tsp
luya1 tbsp
Bawang1 tbsp
Karot30 g
sarsa ng talaba1 tbsp
langis2 tbsp
Asin0.5 tsp
vetsin0.25 tsp

blenderLahat ng Kagamitan

spatulakawalichopsticksplato