01
食材準備將 8 粒乾蔥、4 瓣蒜頭、1 段薑和適量水放入攪碎機中，攪碎至細滑。
lightbulb
易做錯
確保水量不要太多，以免調味料過稀。
食材:蔥頭 (8瓣)蒜 (4瓣)薑 (1隻)清水
工具:攪碎機
0:00 / 5:42
平底鍋醬油烤雞
groups4人份speed簡單countertops準備: 5分鐘skillet烹調: 30分鐘schedule總計: 35分鐘outdoor_grill煎
致敏物:warning大豆
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
7 個步驟
0
02
進行中步驟warning安全提示
小心處理生雞肉，接觸後必須徹底洗手以免交叉感染。
將 1 公斤雞肉放入鍋中，加入攪碎的調味料、1 公升水、3 片月桂葉和 1 支香茅。蓋上鍋蓋煮至沸騰。沸騰後稍微拌勻。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
將雞肉均勻鋪在鍋內，以便均勻受熱熟透。
食材:雞 (1公斤)蔥頭蒜薑清水 (1公升)香葉 (3隻)香茅 (1隻)
工具:矽膠刮刀鍋
03
進行中步驟加入 50 克椰糖、1/2 湯匙鹽、10 克羅望子和 10 湯匙甜醬油。拌勻，煮至雞肉熟透且醬汁入味。中途記得間中攪拌。雞肉熟透入味後即可關火。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
切勿長時間不攪拌，否則底部容易燒焦。
食材:椰糖 / 棕櫚糖 (50克)鹽 (0.5湯匙)羅望子 (10克)印尼甜醬油 (Kecap Manis) (10湯匙)
工具:矽膠刮刀鍋
04
進行中步驟隨後將雞肉夾起並放在一旁備用。
lightbulb
易做錯
小心使用夾子，以免把雞肉夾碎。
食材:雞
工具:夾子
05
食材準備取適量剩餘的煮雞高湯，加入 1 湯匙人造牛油，攪拌均勻。
食材:牛油 (1湯匙)
工具:碗
06
進行中步驟用平底鍋開小火烤雞肉。用剛才混合了人造牛油的調味料塗抹雞肉，記得翻面以確保均勻受熱。再次塗抹醬汁，記得翻面。重複塗抹醬汁直到顏色滿意。當顏色和熟度足夠時，即可盛起並享用。
local_fire_department小火lightbulb
易做錯
使用小火，以免外表在調味料入味前就烤焦。
食材:雞牛油
工具:刷子不黏平底鑊
07
進行中步驟盛放在上菜碟上，平底鍋烤雞即可享用。
食材:雞
工具:碟
grocery所有食材
雞1公斤
蔥頭8瓣
蒜4瓣
薑1隻
清水1公升
香葉3隻
香茅1隻
椰糖 / 棕櫚糖50克
鹽0.5湯匙
羅望子10克
印尼甜醬油 (Kecap Manis)10湯匙
牛油1湯匙
blender所有工具
攪碎機矽膠刮刀鍋夾子碗刷子不黏平底鑊碟
