0:00 / 7:23

15-Minutong Mabilis at Masarap na Curry Laksa

Name: 15-Minutong Mabilis at Masarap na Curry Laksa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: other
Ingredients: mantika; red curry paste; curry powder; hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati); Gata ng niyog; Sabaw ng Manok o Tubig; Sariwang hipon; fish balls; pritong tofu puffs; patis; asukal; Asin; luting ramen o egg noodles; pinalutong itlog; toge; Sariwang Coriander

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 25 minutooutdoor_grillPinakuluanlocal_fire_departmentKatamtamang Anghang

Allergens:warningGlutenwarningItlogwarningIsdawarningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Aktibong Pagluluto

00:00:52

Initin ang 2 tbsp ng mantika sa kaldero sa katamtamang apoy. Idagdag ang 3 tbsp ng Thai red curry paste at igisa nang 30 segundo hanggang sa pumula ang mantika at lumabas ang aroma. Idagdag ang 1 tbsp ng curry powder at haluin nang mabuti hanggang sa humalo nang maayos.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 1-2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy ang curry powder sa mainit na mantika upang hindi ito masunog, kung hindi ay magiging mapait ang lasa.

Mga Sangkap:mantika (2 tbsp)red curry paste (3 tbsp)curry powder (1 tbsp)

Mga Kagamitan:sandok na kahoykaldero

Aktibong Pagluluto

00:01:52

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa paghawak ng sariwang manok at maghugas ng kamay nang mabuti pagkatapos upang maiwasan ang kontaminasyon.

Idagdag ang 250g ng hihiwalay na hita ng manok sa bumbu. Igisa nang 1 minuto hanggang sa mabalot nang buo ang manok ng curry paste.

local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Bago idagdag ang sabaw, siguraduhing nabalot nang mabuti ang manok sa curry paste upang pumasok ang lasa.

Mga Sangkap:hita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati) (250 g)

Mga Kagamitan:sandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:02:08

Ibuhos ang 375ml ng gata at haluin hanggang sa maging dilaw at malapot ang sabaw. Pagkatapos ay ibuhos ang 750ml ng sabaw ng manok. Pakuluin sa mahinang apoy nang 5 minuto hanggang sa maluto ang manok at lumabas ang lasa sa sabaw.

local_fire_departmentMahina hanggang katamtamang apoy, 5 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahina ang kulo at huwag masyadong lakasan ang apoy, kung hindi ay maghihiwalay ang gata.

Mga Sangkap:Gata ng niyog (375 ml)Sabaw ng Manok o Tubig (750 ml)

Mga Kagamitan:sandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:03:05

Idagdag ang 150g ng sariwang hipon, 12 fish balls, at 10 pritong tofu puffs sa kumukulong sabaw. Dahan-dahang ilubog ang tofu puffs para sumipsip ng sabaw. Pakuluin nang 2 minuto hanggang pumula ang hipon at uminit ang fish balls.

local_fire_departmentMahina hanggang katamtamang apoy, 2 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong matagal pakuluin ang hipon nang higit sa 2-3 minuto, kung hindi ay magiging matigas ito.

Mga Sangkap:Sariwang hipon (150 g)fish balls (12 piraso)pritong tofu puffs (10 piraso)

Mga Kagamitan:sandok na kahoy

Aktibong Pagluluto

00:03:48

Tikman muna ang sabaw. Idagdag ang 1 tbsp ng patis, 1 tsp ng asukal, at 1/2 tsp ng asin (idagdag nang paunti-unti). Haluing mabuti at tikman ulit hanggang sa makuha ang balanseng lasa.

local_fire_departmentMahinang apoy, 1 minuto

lightbulb

Mag-ingat

Tikman muna ang sabaw bago idagdag ang lahat ng asin dahil may kani-kaniyang alat ang nabibiling sabaw ng manok at curry paste.

Mga Sangkap:patis (1 tbsp)asukal (1 tsp)Asin (0.5 tsp)

Mga Kagamitan:tasting spoon

Aktibong Pagluluto

00:05:07

Ihati ang 300g ng luting ramen noodles sa mga mangkok. Gamit ang tongs, iayos ang nilutong manok, hipon, fish balls, at tofu puffs sa ibabaw ng noodles. Isalin ang mainit na sabaw ng laksa. Lagyan sa ibabaw ng kalahating nilagang itlog, 50g ng togue, at 10g ng sariwang coriander.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahang isalin ang mainit na sabaw upang hindi mapalsikan ang kamay.

Mga Sangkap:luting ramen o egg noodles (300 g)pinalutong itlog (1 piraso)toge (50 g)Sariwang Coriander (10 g)Sariwang hiponfish ballspritong tofu puffshita ng manok (may mfupa at balat, hinalhati)

Mga Kagamitan:mangkok ng sabawsandokTongs