0:00 / 7:23

Curry Laksa Praktis 15 Menit

groups2 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 15 menitscheduleTotal: 25 menitoutdoor_grillRebuslocal_fire_departmentPedas Sedang

Alergen:warningGlutenwarningTelurwarningIkanwarningKerang-keranganwarningKedelai

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah

action

00:00:52

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Masukkan 3 sdm bumbu kari merah Thailand dan tumis selama 30 detik hingga berdesis dan minyak berwarna merah. Masukkan 1 sdm bubuk kari lalu aduk terus hingga harum dan tercampur rata.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1-2 menit

lightbulb

Perhatikan

Aduk bubuk kari secara terus-menerus di atas minyak panas agar bumbu melarut dan harum, jika tidak bumbu akan hangus dan terasa pahit.

Bahan:minyak sayur (2 tbsp)bumbu kari merah (3 tbsp)bubuk kari (1 tbsp)

Alat:spatula kayupanci

action

00:01:52

warningKeselamatan

Cuci tangan hingga bersih setelah memegang ayam mentah untuk menghindari kontaminasi silang.

Masukkan 250g potong paha ayam fillet ke dalam bumbu. Tumis selama 1 menit hingga seluruh potongan ayam terbalut rata oleh bumbu kari.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1 menit

lightbulb

Perhatikan

Aduk ayam hingga terbalut rata dengan bumbu sebelum meresapkan cairan agar rasa bumbu meresap sempurna.

Bahan:paha ayam (bertulang dan kulit, dipotong dua) (250 g)

Alat:spatula kayu

action

00:02:08

Tuang 375ml santan dan aduk hingga bumbu terlarut sempurna menjadi kuah kuning kental. Kemudian tuangkan 750ml kaldu ayam. Didihkan secara perlahan selama 5 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam kuah.

local_fire_departmentApi sedang-kecil, 5 menit

lightbulb

Perhatikan

Jaga agar kuah tetap mendidih perlahan dan hindari api terlalu besar, jika tidak santan bisa pecah dan menggumpal.

Bahan:Santan (375 ml)Kaldu Ayam atau Air (750 ml)

Alat:spatula kayu

action

00:03:05

Masukkan 150g udang mentah, 12 butir bakso ikan, dan 10 buah tahu pong ke dalam kuah yang mendidih. Tekan tahu pong perlahan agar meresap kuah. Didihkan selama 2 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan bakso ikan matang panas.

local_fire_departmentApi sedang-kecil, 2 menit

lightbulb

Perhatikan

Jangan merebus udang lebih dari 2-3 menit, jika tidak tekstur udang akan menjadi keras dan ulet.

Bahan:Udang segar (150 g)bakso ikan (12 buah)tahu pong / tahu goreng (10 buah)

Alat:spatula kayu

action

00:03:48

Cicipi kuah terlebih dahulu. Tambahkan 1 sdm kecap ikan, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt garam (masukkan garam sedikit demi sedikit). Aduk rata dan cicipi kembali hingga rasa asin, manis, gurih, dan pedas seimbang.

local_fire_departmentApi kecil, 1 menit

lightbulb

Perhatikan

Cicipi kuah sebelum menambahkan seluruh garam karena kaldu dan bumbu kari kemasan memiliki kadar asin yang berbeda-beda.

Bahan:kecap ikan (1 tbsp)gula (1 tsp)Garam (0.5 tsp)

Alat:sendok cicip

action

00:05:07

Bagi 300g mi ramen matang ke dalam mangkuk saji. Gunakan penjepit makanan untuk menata ayam matang, udang matang, bakso ikan, dan tahu pong di atas mi. Tuangkan kuah laksa panas secara merata. Beri hiasan separuh telur rebus setengah matang, 50g tauge segar, dan 10g daun ketumbar segar.

lightbulb

Perhatikan

Tuangkan kuah panas secara perlahan agar tidak memercik dan mencederai tangan.

Bahan:mi ramen / mi telur matang (300 g)telur rebus (1 buah)tauge (50 g)Ketumbar Segar (10 g)Udang segarbakso ikantahu pong / tahu gorengpaha ayam (bertulang dan kulit, dipotong dua)

Alat:mangkuk supcentong supPenjepit