0:00 / 11:17
Developed with YouTube

Tumis Kol Renyah dan Manis

groups2 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 5 menitscheduleTotal: 15 menitoutdoor_grillTumis

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

9 Langkah

scheduleSiapkan lebih dulu

  • circleKol perlu direndam selama 10 menit dan ditiriskan terlebih dahulu10min
01
prep
00:02:30
warningKeselamatan

Tekuk jari ke dalam saat memegang bahan untuk menghindari luka.

Potong 1 buah kol menjadi dua bagian.

lightbulb

Perhatikan

Pegang kol dengan kuat saat memotong agar pisau tidak terpeleset.

Bahan:Kubis / Kol
Alat:telenanpisau besar
02
prep
00:02:55

Bagi bagian atas yang lebih keras menjadi 4 bagian, iris bagian tengah batang kol tipis-tipis.

lightbulb

Perhatikan

Batang tengah keras, perhatikan arah pisau saat mengiris tipis.

Bahan:Kubis / Kol
Alat:pisau besar
03
prep
00:03:21

Bagi bagian bawah yang lebih lunak menjadi 6 bagian yang sama dan bersihkan secara menyeluruh.

lightbulb

Perhatikan

Sayuran harus dicuci bersih untuk menghindari sisa kotoran.

Bahan:Kubis / Kol
Alat:mangkuk
04
prep
00:03:50

Rendam selama 10 menit, tiriskan dan sisihkan.

lightbulb

Perhatikan

Sayuran harus ditiriskan dengan benar sebelum dimasukkan ke wajan, jika tidak minyak panas akan terciprat.

Bahan:Kubis / Kol (1 buah)
Alat:saringan
05
action
00:04:28

Masukkan 1/2 sdm minyak ke wajan, panaskan dengan api sedang.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jaga panas tetap sedang saat memanaskan minyak agar tidak berasap.

Bahan:minyak (0.5 sdm)
Alat:wajan
06
action
00:04:56

Masukkan bagian yang keras terlebih dahulu, tumis selama 3 menit hingga lunak.

local_fire_departmentApi sedang, sekitar 3 menit
lightbulb

Perhatikan

Tumis bagian yang keras dengan cukup waktu, jika tidak teksturnya akan terlalu keras.

Bahan:Kubis / Kol
Alat:spatula kayu
07
action
00:06:03

Masukkan sisa kol ke dalam wajan, tambahkan 1/2 sdm minyak lagi, aduk rata.

local_fire_departmentApi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk dengan cepat setelah memasukkan daun agar panasnya merata.

Bahan:Kubis / Kolminyak (0.5 sdm)
Alat:spatula kayu
08
action
00:07:21

Kecilkan ke api sedang-kecil, masukkan garam dan gula, lalu besarkan ke api sedang-besar, tumis selama 2 menit lagi hingga semua kol lunak.

local_fire_departmentApi sedang-kecil ke sedang-besar, sekitar 2 menit
lightbulb

Perhatikan

Aduk cepat setelah garam dan gula dimasukkan, jika tidak beberapa bagian akan terlalu asin atau manis.

Bahan:Garam (0.5 sdt)gula (0.5 sdt)
Alat:spatula kayu
09
action
00:08:20
warningKeselamatan

Gunakan sarung tangan tahan panas saat memindahkan wajan panas dari kompor untuk mencegah luka bakar.

Sajikan di atas piring.

lightbulb

Perhatikan

Pegang pegangan wajan dengan kuat saat menyajikan untuk menghindari luka bakar atau tumpah.

Bahan:Kubis / Kol
Alat:piring

grocerySemua Bahan

Kubis / Kol1 buah
Garam0.5 sdt
gula0.5 sdt
minyak1 sdm

blenderSemua Alat

telenanpisau besarmangkuksaringanwajanspatula kayupiring