Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Ilagay ang 1200g na halaan sa isang palanggana, buhusan ng sapat na tubig na nasa temperatura ng kwarto, at ibabad nang 1.5 oras upang mailabas ng mga halaan ang buhangin.
Mag-ingat
Adukin nang bahagya ang tubig paminsan-minsan upang mamulat ang mga halaan at mailabas ang buhangin
huwag gumamit ng mainit na tubig para hindi mamatay ang halaan
Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang 0.25 tsp pulbos ng puting paminta, 1 tbsp toyo, 1 tbsp maitim na toyo, 1 tbsp oyster sauce, at 1 tsp asukal. Haluing mabuti at itabi.
Mag-ingat
Ang paghalo ng sauce nang maaga ay tumutulong upang matunaw ang asukal at kumapit nang pantay sa halaan nang hindi nasusunog.
Pagkatapos maglabas ng buhangin, dakutin ng kamay ang mga halaan patungo sa colander upang patuluin. Palitan ang tubig at hugasan nang 2–3 beses.
Mag-ingat
Kailangan dakutin ng kamay ang mga halaan. Huwag na huwag ibubuhos ang buong palanggana kasama ang tubig, dahil ang buhangin sa ilalim ay muling kumapit sa halaan.
Mag-ingat sa mainit na singaw at tilamsik ng kumukulong tubig habang nagpapatulo.
Pakuluin ang 1000ml na tubig sa mataas na apoy, ilagay ang halaan, at blanch nang humigit-kumulang 1 minuto hanggang sa bahagyang bumuka ang balat. Patuluin at hugasan sa malamig na tubig.
local_fire_departmentMataas na apoy, humigit-kumulang 1 minutoMag-ingat
Huwag ilaga nang matagal
hanguin agad kapag bumuka nang bahagya ang balat upang hindi tumigas ang laman
Hawakang mabuti ang kutsilyo at dahan-dahang buksan ang balat upang hindi madulas at makasugat.
Suriin ang mga halaan. Gamitan ng maliit na kutsilyo ang hindi pa bumubukang balat upang buksan ito. Itapon ang anumang patay o mabahong halaan.
Mag-ingat
Ang isang patay na halaan na may mabahong amoy ay pwedeng makasira sa buong pagkain.
Painitin ang kawali sa mataas na apoy kasama ang 1.5 tbsp mantika. Ilagay ang 1 tinadtad na sibuyas tagalog at 2 tinadtad na bawang, igisa hanggang humimot. Ihalo ang 1 tbsp garlic black bean sauce at 0.5 tbsp chili bean sauce, igisa nang 30 segundo.
local_fire_departmentMataas na apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Igisa nang mabilis ang paste
ang sobrang pagluluto ay magiging dahilan para masunog ito at pumait
Ibuhos ang 1 tbsp Shaoxing wine sa gilid ng kawali. Ilagay agad ang halaan at igisa sa mataas na apoy. Magbuhos ng 100ml tubig at pakuluin upang matuklap at maluto ang halaan sa singaw.
local_fire_departmentMataas na apoy, humigit-kumulang 1–2 minutoMag-ingat
Huwag masyadong maraming tubig
sapat na ang kaunti para magkaroon ng singaw nang hindi nababawasan ang lasa ng sauce
Kapag karamihan ng halaan ay bumuka na, ibuhos ang inihandang sauce. Haluin nang mabilis sa mataas na apoy upang mababalot ng sauce ang bawat halaan.
local_fire_departmentMataas na apoy, humigit-kumulang 30 segundoMag-ingat
Haluin nang mabilis pero dahan-dahan upang hindi mahiwalay ang laman ng halaan sa balat.
Paghaluin ang 1 tsp cornstarch at 2 tbsp tubig. Habang kumukulo ang sauce, ibuhos ang cornstarch slurry at igisa nang mabilis hanggang sa lumapot at kumapit sa halaan. Patayin ang apoy, isalin sa plato, lagyan ng 1 sanga ng wansoy sa ibabaw at ihain.
local_fire_departmentMataas na apoy, humigit-kumulang 20 segundoMag-ingat
Haluin agad pagkabuhos ng cornstarch slurry para hindi magbuo-buo. Patayin agad ang apoy kapag lumapot na ang sauce.
Ginisang Halaan sa Tausi Style ng Hong Kong Dai Pai Dong
Typhoon Shelter Stir-Fried Prawns
Typhoon Shelter Fried Crab
Ginisang Halaan sa Tausi Kainan-Style
Ginisang Razor Clams sa Black Bean Sauce Style Hong Kong
Hong Kong Style Stir-Fried Crab kasama ang Luya at Scallion