Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Hugasan nang malinis ang 150g sweet almonds, magdagdag ng humigit-kumulang 500ml tubig at ibabad sa loob ng 1 oras hanggang sa humigop ng tubig ang almonds, lumaki, at lumambot nang kaunti.
Mag-ingat
Kailangang ibabad nang sapat na oras ang sweet almonds, kung hindi ay mahihirapang i-blend ito sa napakapino na tekstura.
Itaob ang ibinabad na 150g sweet almonds at 600ml tubig sa lalagyan ng blender, na tinitiyak na ang antas ng tubig ay humigit-kumulang isang pulgada sa itaas ng almonds.
Mag-ingat
Kailangang takpan ng tubig ang almonds nang humigit-kumulang isang pulgada
ang napakakaunting tubig ay magiging sanhi ng pagdikit ng almonds sa ilalim at hindi ma-blend nang maayos
Isara nang mahigpit ang takip ng blender at i-blend sa mataas na bilis sa loob ng humigit-kumulang 1 hanggang 2 minuto hanggang sa tuluyang madurog ang sweet almonds sa isang malapot at pantay na kulay-gatas na almond paste.
Mag-ingat
Tiyaking sapat ang oras ng pag-blend, kung hindi ay masasayang ang lasa ng malalaking piraso ng almond at mahihirapang pigain ang gatas.
Ilagay ang nut milk bag o sabaw filter bag sa ibabaw ng malaking mangkok, ibuhos ang nani-blend na almond paste sa bag, pagkatapos ay mahigpit na pigain ang bag gamit ang dalawang kamay upang makuha ang purong gatas ng almond sa mangkok, na iiwan ang tuyong tirang almond sa loob.
Mag-ingat
Siguraduhing pigain nang mabuti ang bag upang makuha ang lahat ng likido
ang nasalang gatas ng almond ay hindi dapat maglaman ng anumang magaspang na piraso
Ibuhos ang lahat ng nasalang gatas ng almond sa isang kaldero. Balutin ang 120g rock sugar sa malinis na tela, durugin ito sa maliliit na piraso gamit ang mabigat na gamit o likod ng kutsilyo, at idagdag ang dinurog na rock sugar sa kaldero.
Mag-ingat
Kailangang durugin ang rock sugar bago idagdag
ang malalaking piraso ay matagal matunaw, na nagsasayang ng init at nagiging dahilan ng sobrang pagkaluto ng gatas ng almond
Takpan ang kaldero at lakasan ang apoy hanggang sa magsimulang kumulo ang almond tea. Agad na alisin ang takip at hinaan ang apoy sa mahina, na pinapanatili ang mababang kulo upang ganap na matunaw ang rock sugar.
local_fire_departmentMalakas na apoy tapos hinaan sa mahina, humigit-kumulang 2-3 minutoMag-ingat
Hinaan agad ang apoy kapag kumulo na
ang malakas na apoy ay magiging sanhi ng pag-apaw, pagkasunog, at magaspang na tekstura
Panatilihin ang mahinang apoy na may mahinang kulo. Dahan-dahang ibuhos ang 10 puti ng itlog sa manipis na Agos habang patuloy na hinahalo nang dahan-dahan gamit ang chopsticks sa iisang direksyon upang maghalo ang puti ng itlog nang hindi nagbubuo-buo. Kapag may lumitaw na maliliit na puting bula sa gitna, patayin agad ang apoy.
local_fire_departmentMahinang apoy, humigit-kumulang 1-2 minutoMag-ingat
Huwag ibuhos ang puti ng itlog nang minsanan o huminto sa paghalo, kung hindi ay magbubuo-buo ang puti ng itlog at masisira ang pino nitong tekstura.
Napakainit ng bagong lutong almond tea; mag-ingat sa pagbuhos habang nagsasala upang maiwasan ang matapon at mapaso.
Kumuha ng nilutong sweet almond tea gamit ang sandok at isala ito sa isang pinong mesh strainer sa malaking mangkok upang matanggal ang maliliit na natitirang piraso ng puti ng itlog, na lumilikha ng napakapinong sabaw ng dessert na handa nang ihain.
Mag-ingat
Ang pagsasala ay nagtatanggal ng maliliit na piraso ng puti ng itlog at ito ang mahalagang hakbang para sa pinakamasarap na silkiness
huwag itong laktawan
Malambot at Malinamnam na Black Sesame Soup
Cantonese Red Bean Soup na may Tuyong Balat ng Tangerine
Tradisyonal na Rich Black Sesame Sweet Soup
Sariwang Almond Tea na may Egg White
Sabaw ng Glehnia Root at Solomon's Seal na may Dried Lily Bulbs
Tradisyunal na Luya na may Matamis na Glutinous Rice Balls