0:00 / 4:53
Developed with YouTube

Tradisyunal na Wife Cake na May Palaman na Kundol

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 100 minutoskilletPagluluto: 35 minutoscheduleKabuuan: 135 minutooutdoor_grillInihurnong
Allergens:warningGlutenwarningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

12 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleAng palamang kundol ay kailangang ihanda at palamigin nang maaga (1 oras)1h
01
Paghahanda
00:00:12
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa mga talim kapag gumagamit ng kutsilyo at blender.

Balatan, alisan ng binhi at hiwain ang 300g na kundol sa maliliit na piraso, i-blend hanggang sa maging pino nang walang dagdag na tubig.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat kapag naghihiwa ng kundol para maiwasan ang pagkasugat ng kamay.

Mga Sangkap:winter melon (300 g)
Mga Kagamitan:kutsilyoblender
02
Aktibong Pagluluto
00:00:20

Ibuho ang kundol puree sa non-stick pan, idagdag ang 50g asukal, 1/4 tsp asin at 15g mantika ng baboy. Lutuin sa katamtamang apoy nang 20 mins hanggang lumapot. Idagdag ang 1/4 tsp vanilla extract at 35g galapong, haluin hanggang maging dough.

local_fire_departmentkatamtamang apoy, humigit-kumulang 20 mins
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang tuloy-tuloy habang nagluluto para hindi masunog ang ilalim.

Mga Sangkap:asukal (50 g)Asin (0.25 tsp)Lard (15 g)vanilla extract (0.25 tsp)malagkit na harina (35 g)
Mga Kagamitan:kahoy na sandoknon-stick pan
03
Oras ng Paghihintay
00:01:02

Ikalat ang palaman sa plato, takpan at ilagay sa ref nang 1 oras para tumigas.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing malamig at matigas ang palaman, kung hindi ay masyadong malambot ito para ibalot.

Mga Sangkap:winter melon
Mga Kagamitan:plato
04
Aktibong Pagluluto
00:01:09

Pagsamahin ang 120g all-purpose flour, 30g mantika ng baboy, at 80ml tubig sa mangkok para makabuo ng malambot na dough. Takpan at pahingahin nang 15 mins, tsaka masahing mabuti.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang malambot at makinis ang water-oil dough para madaling maibalot ang oil pastry.

Mga Sangkap:All purpose flour (120 g)Lard (30 g)tubig (80 ml)
Mga Kagamitan:mixing bowl
05
Paghahanda
00:01:44

Pagsamahin ang 75g all-purpose flour at 36g mantika ng baboy, masahin para maging oil pastry dough.

lightbulb

Mag-ingat

Ang lambot ng oil pastry ay dapat kapareho ng sa water-oil dough.

Mga Sangkap:All purpose flour (75 g)Lard (36 g)
Mga Kagamitan:mixing bowl
06
Paghahanda
00:02:01

Hatiin ang water-oil dough at oil dough sa tig-8 pantay na bahagi, bilugin ang mga ito.

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing pantay ang laki ng pagkakahati para pantay ang pagkaluto sa oven.

Mga Sangkap:All purpose flour
Mga Kagamitan:panahi ng dough
07
Aktibong Pagluluto
00:02:18

Pukpukin ang isang parte ng water-oil dough, ilagay ang oil pastry sa gitna, ibalot at pisilin para masara, tsaka bilugin.

lightbulb

Mag-ingat

Pisilin nang mabuti ang dulo para hindi lumabas ang oil pastry kapag ginulong.

Mga Sangkap:All purpose flour
08
Paghahanda
00:02:37

Kunin ang pinalamig na palaman, hatiin sa 8 pantay na parte (mga 20g bawat isa), lagyan ng kaunting harina ang kamay at bilugin.

lightbulb

Mag-ingat

Lagyan ng kaunting harina ang kamay kung malagkit ang palaman.

Mga Sangkap:winter melon
Mga Kagamitan:panahi ng dough
09
Aktibong Pagluluto
00:02:49

Pukpukin ang dough ball, dahan-dahang igulong pabalik-balik para maging hugis-itlog na mahaba, tsaka i-roll. Igulong ulit at i-roll, pindutin ang gitna, itupi ang dalawang dulo at patagim sa 11-12 cm na bilog.

lightbulb

Mag-ingat

Dahan-dahan sa paggulong

kapag masyadong malakas ay masisira ang flaky layers

Mga Sangkap:All purpose flour
Mga Kagamitan:Rolling pin
10
Aktibong Pagluluto
00:03:28

Ilagay ang palamang kundol sa gitna, ipunin ang gilid para maibalot, pisilin nang mabuti ang dulo. Baligtarin nang nakatagay sa ilalim ang dulo, dahan-dahang ipukpuk gamit ang rolling pin hanggang maging 8-9 cm na bilog.

lightbulb

Mag-ingat

Pisilin nang mabuti ang dulo at igulong nang dahan-dahan, kung hindi ay lalabas ang palaman habang binabake.

Mga Sangkap:winter melon
Mga Kagamitan:Rolling pin
11
Paghahanda
00:03:48
warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa daliri kapag naghihiwa gamit ang kutsilyo para hindi masugatan.

Ilagay ang mga nagawang pastry sa baking tray. Gumawa ng 2-3 hiwa sa ibabaw gamit ang kutsilyo, tsaka pahiran nang pantay ng egg wash.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain lang ang ibabaw na layer, huwag hilasin hanggang sa ilalim.

Mga Sangkap:Egg Yolk (1 piraso)
Mga Kagamitan:baking sheetpastry brush
12
Aktibong Pagluluto
00:04:04
warningPangkaligtasan

Gumamit ng oven mitts kapag kukunin ang mainit na baking sheet mula sa oven.

I-bake sa oven na na-preheat sa 300°F (150°C) nang humigit-kumulang 15 minuto, hanggang sa lumaki at maging kulay ginto.

local_fire_department300°F (150°C), humigit-kumulang 15 mins
lightbulb

Mag-ingat

Huwag masyadong mataas ang temperatura sa oven para hindi mabilis lumaki at masira ang anyo.

Mga Kagamitan:OvenOven mitts

groceryLahat ng Sangkap

winter melon300 g
asukal50 g
Asin0.25 tsp
Lard81 g
vanilla extract0.25 tsp
malagkit na harina35 g
All purpose flour195 g
tubig80 ml
Egg Yolk1 piraso

blenderLahat ng Kagamitan

kutsilyoblenderkahoy na sandoknon-stick panplatomixing bowlpanahi ng doughRolling pinbaking sheetpastry brushOvenOven mitts