Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Ambil 3 cakwe beku, masukkan ke dalam oven atau air fryer, panggang hingga keemasan dan renyah, lalu biarkan dingin.
local_fire_departmentPanggang dengan api sedang-tinggi selama 5 hingga 8 menitPerhatikan
Perhatikan panas saat memanggang cakwe, jika tidak permukaannya akan gosong sementara bagian dalamnya belum panas.
Masukkan 3 sdm tepung beras, 3 sdm pati gandum, dan 1 cangkir air ke dalam wadah, aduk rata hingga halus tanpa gumpalan.
Perhatikan
Adonan harus diaduk rata, jika tidak endapan di bawah akan membuat ketebalan kulit tidak merata.
Uap sangat panas saat dikukus dengan api besar. Hati-hati saat membuka tutup untuk menghindari luka bakar di wajah dan tangan.
Olesi 1 sdm minyak goreng secara merata di dasar loyang kukus, letakkan di wajan dengan air mendidih, aduk rata adonan dan tuang secukupnya ke loyang hingga menutupi seluruh permukaan, tutup dan kukus dengan api besar selama 3 menit hingga transparan, lalu biarkan dingin selama 1 menit.
local_fire_departmentKukus dengan api besar selama 3 menitPerhatikan
Adonan harus diaduk kembali sebelum dituangkan ke loyang, jika tidak endapan pati akan membuat konsistensi tidak merata.
Gunakan spatula silikon untuk mengangkat perlahan keempat sisi kulit yang sudah dingin, letakkan cakwe yang sudah dingin di atasnya, gunakan pengikis untuk menggulung dan membungkus cakwe dengan erat, ulangi hingga menjadi 3 gulungan, potong-potong dan beri 2 sdm kecap asin manis.
Perhatikan
Cakwe harus benar-benar dingin sebelum dibungkus, jika tidak uap panas akan membuat kulit menjadi lembek dan kehilangan kerenyahannya.
Cuci bersih 2 batang ketumbar, bilas dengan air minum, lalu cincang halus untuk digunakan nanti.
Uap sangat panas saat membuka tutup. Hati-hati agar tangan tidak terkena luka bakar uap.
Olesi 1 sdm minyak goreng secara merata di dasar loyang kukus, letakkan di wajan mendidih, aduk adonan dan tuang ke loyang hingga menutupi, tutup dan kukus dengan api besar selama 3 menit, buka dan taburkan 2 sdm ketumbar cincang, tutup dan biarkan selama 10 detik, lalu angkat dan dinginkan selama 1 menit.
local_fire_departmentKukus dengan api besar selama 3 menit, lalu biarkan selama 10 detikPerhatikan
Setelah menaburkan ketumbar, tutup wajan selama 10 detik agar panas sisa mengeluarkan aroma dan menempel pada kulit.
Gunakan spatula silikon untuk mengangkat perlahan keempat sisi kulit ketumbar yang sudah dingin, gunakan pengikis untuk menggulungnya menjadi silinder, ulangi hingga 3 gulungan, sajikan di piring, potong-potong dan beri 2 sdm kecap asin manis.
Perhatikan
Gunakan tekanan yang merata saat menggulung agar kulit yang berisi ketumbar tidak robek.
Ikan Kakap Putih Kukus dengan Kecap Buatan Sendiri
Ikan Bawal Kukus Saus Bawang Putih dan Tauco
Golden Ratio Cantonese Radish Cake (Turnip Cake)
Kue Lobak Cina Bintang Michelin
Custard Susu Dua Lapis Tradisional Shunde
Siu Mai Dim Sum Khas Hong Kong (Pangsit Daging Babi dan Udang)