0:00 / 7:38
Developed with YouTube

Korean Grilled Pork Belly

groups3 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 40 minutooutdoor_grillInihawlocal_fire_departmentKatamtamang Anghang
Allergens:warningSoyawarningLingawarningGluten

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

7 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:47
  • Hugasang mabuti ang 200g na lettuce pambalot at patuyuin nang husto
lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing patuyuin nang husto ang lettuce pagkahugas, kung hindi ay masisira ng labis na tubig ang tekstura ng bawat balot.

Mga Sangkap:Lettuce (200 g)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Paghahanda
00:00:50
warningPangkaligtasan

Huwag hawakan ang iyong mata o mukha pagkatapos maghiwa ng sili; ang katas ng sili ay nagdudulot ng matinding paghahapdi.

  • Cht-chopin nang pino ang 1 berde na sili
  • Pitpitin at chopin ang 3 butil ng bawang
  • Ilagay ang sili at bawang sa mangkok
  • Idagdag ang 2 kutsarang Ssamjang, 0.5 kutsarang Gochujang, 1 kutsarang pulot, 1 tsang linga, at 0.5 kutsarang langis ng linga
  • Haluing mabuti gamit ang kutsara hanggang sa maging malapot at pantay
lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng hindi masyadong maanghang na sili, kung hindi ay masyadong aanghang ang sarsa at matatabunan ang lasa ng baboy.

Mga Sangkap:siling haba (1 piraso)Bawang (3 butil)Korean Ssamjang paste (2 tbsp)Korean chili paste (Gochujang) (0.5 tbsp)pulot-pukyutan (1 tbsp)buto ng linga (1 tsp)langis ng linga (0.5 tbsp)
Mga Kagamitan:kutsilyotadtaranmangkok
03
Paghahanda
00:01:41
  • Hiwain ang 100g na dahon ng sibuyas at hiwain nang manipis pahaba
  • Hiwain nang manipis ang 0.5 na sibuyas at ilagay sa malaking mangkok kasama ang dahon ng sibuyas
  • Chop-chopin ang 2 butil ng bawang at idagdag sa mangkok
  • Idagdag ang 1 kutsarang Gochugaru, 2 kutsarang toyo, 2 kutsarang suka, 2 kutsarang asukal, 1 tsang linga, at 1 kutsarang langis ng linga
  • Haluing mabuti hanggang sa lumambot ang dahon ng sibuyas at mababalutan ng pulang dressing
lightbulb

Mag-ingat

Hiwain ang dahon ng sibuyas nang pinakamanipis hangga't maaari para mabilis ma-absorb ang dressing

ang matatabang hiwa ay masyadong maanghang at matigas

Mga Sangkap:sibuyas na mura (100 g)Sibuyas (0.5 piraso)Bawang (2 butil)Korean chili powder (1 tbsp)toyo (2 tbsp)Black Vinegar (2 tbsp)asukal (2 tbsp)buto ng linga (1 tsp)langis ng linga (1 tbsp)
Mga Kagamitan:mangkok
04
Paghahanda
00:02:37
warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay pagkahawak ng raw pork, at gumamit ng hiwalay na tadtaran para maiwasan ang kontaminasyon.

  • Hiwain ang natitirang 0.5 na sibuyas sa 0.5cm na bilog na hiwa
  • Tanggalin ang mga tangkay ng 7 kabute, panatilihing buo ang mga takip
  • Hiwain nang pahilis ang 2 sili at hiwain nang manipis ang 10 butil ng bawang
  • Hatiin sa dalawa ang 600g na mahabang strip ng pork belly
  • Iayos ang pork belly, kabute, at sibuyas sa isang platito
lightbulb

Mag-ingat

Itabi ang nakuhang tangkay ng kabute para sa sabaw

ang masyadong mahabang pork belly ay mahirap iluto nang pantay

Mga Sangkap:Sibuyas (0.5 piraso)Kabute (7 piraso)siling haba (2 piraso)Bawang (10 butil)pork belly (600 g)
Mga Kagamitan:plato ng paghahain
05
Aktibong Pagluluto
00:03:33
warningPangkaligtasan

Maaaring tumalsik ang mainit na taba ng baboy; manatiling malayo at mag-ingat sa paghawak ng sipit para hindi mapaso sa ihawan.

  • Painitin ang ihawan sa katamtamang apoy
  • Kapag mainit na, ilagay ang 7 takip ng kabute na nakaharap pataas sa gilid
  • Ilagay ang 600g pork belly at 0.5 sibuyas sa gitna
  • Ilagay ang 200g kimchi sa ibabang gilid upang maprito sa taba ng baboy
  • Inihaw ng 4–5 minuto hanggang sa magka-katas sa ibabaw ng baboy, tsaka baligtarin
  • Kapag kulay ginto na ang magkabilang gilid, gupitin ang baboy sa maliliit na piraso at lutuin hanggang sa maging rebonado
local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 8 hanggang 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag gupitin agad ang baboy kung hindi ay matutuyo ang katas

huwag baligtarin ang kabute para manatili ang sabaw sa loob nito

Mga Sangkap:Kabutepork bellySibuyasKimchi (200 g)
Mga Kagamitan:ihawansipit sa kusinagunting sa kusina
06
Aktibong Pagluluto
00:04:47
  • Ipatag ang isang hinugasang dahon ng lettuce
  • Sundan ng paglalagay ng isang patong ng seasoned scallion salad, isang pirasong malutong na pork belly, kaunting kanin (mga 20 gramo), pati na rin ang mga hiwa ng bawang at sili
  • Mag sandok ng 1 kutsarita ng espesyal na ssamjang
  • Balutin at selyuhan ang apat na sulok ng lettuce sa isang sukat-subong balot ng kanin, at direktang ipasok nang buo sa bibig
lightbulb

Mag-ingat

Ang lettuce wrap ay dapat isubo nang buo sa isang kainan lamang, ang pagkakahati sa pamamagitan ng pagkagat ay nagiging dahilan upang madaling tumapon at masira ang katas ng karne.

Mga Sangkap:Lettucepork bellymalamig na kanin (200 g)Bawangsiling haba
Mga Kagamitan:chopstick
07
Aktibong Pagluluto
00:05:51
  • Gamitin ang gupit sa kusina para gupitin nang pino ang natitirang baboy, sibuyas, at kimchi sa ihawan
  • Idagdag ang lahat ng natitirang kimchi at dahon ng sibuyas sa ihawan at gupitin nang pino
  • Idagdag ang 200g na kanin, hayaang uminit ng 15 segundo, at gisaing mabuti gamit ang gawa sa kahoy na spatula
  • Pitpitin at patatagin ang fried rice sa buong ihawan
  • Panatilihin sa katamtamang apoy ng 1 minuto nang hindi hinahalo para magkaroon ng rebonadong kanin sa ilalim bago hanguin
local_fire_departmentKatamtamang apoy, humigit-kumulang 3 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag haluin ang kanin nang maaga pagkatapos patatagin

hayaang nakababad sa 1 buong minuto para magkaroon ng rebonadong ilalim

Mga Sangkap:pork bellyKimchimalamig na kanin (200 g)
Mga Kagamitan:kahoy na sandokgunting sa kusina

groceryLahat ng Sangkap

pork belly600 g
Lettuce200 g
siling haba3 piraso
Bawang15 butil
Korean Ssamjang paste2 tbsp
Korean chili paste (Gochujang)0.5 tbsp
pulot-pukyutan1 tbsp
buto ng linga2 tsp
langis ng linga1.5 tbsp
sibuyas na mura100 g
Sibuyas1 piraso
Korean chili powder1 tbsp
toyo2 tbsp
Black Vinegar2 tbsp
asukal2 tbsp
Kabute7 piraso
Kimchi200 g
malamig na kanin400 g

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokkutsilyotadtaranmangkokmangkokplato ng paghahainihawansipit sa kusinagunting sa kusinachopstickkahoy na sandok