0:00 / 12:08
Developed with YouTube

Malutong na Thai Spring Rolls na may Baboy at Manok

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 30 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 50 minutooutdoor_grillPrito
Allergens:warningGlutenwarningManiwarningSoya

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:01:06
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay nang maayos pagkatapos humawak ng hilaw na karne para maiwasan ang kontaminasyon.

Magdagdag ng 1 tbsp sesame oil sa kawali, magdagdag ng 1 tbsp bawang, pagkatapos ay magdagdag ng 3 pirasong ginayat na pinatuyong kabute at igisa hanggang umamoy. Magdagdag ng 300g giniling na baboy at manok, iprito sa malakas na apoy hanggang sa halos 60 porsyentong luto ang karne. Magdagdag ng 100g karot, 100g toge, at 150g repolyo, ihalo ang lahat. Kapag medyo lumambot ang mga gulay, magdagdag ng 50g sotanghon, 1 tbsp oyster sauce, 1 tbsp light soy sauce, 1 tbsp green leaf soy sauce, 1 tbsp seasoning soy sauce, 1 tbsp asukal, 1 tsp pork seasoning, 1 tsp bouillon, 0.5 tsp asin, at 0.5 tsp paminta. Iprito nang tuluy-tuloy hanggang sa mawala ang tubig at matuyo ang palaman. Patayin ang apoy, ilagay ang palaman sa tray, at palamigin nang lubusan.

local_fire_departmentMalakas na apoy, mga 10 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Ihalo nang tuluy-tuloy ang palaman hanggang mawala ang lahat ng tubig, kung hindi ay magiging basa ang balot at mapupunit habang binabalot.

Mga Sangkap:langis ng linga (1 kutsara)Bawang (1 kutsara)tuyo na shiitake mushrooms (3 piraso)giniling na baboy at manok (300 g)Karot (100 g)toge (100 g)Repolyo (150 g)sotanghon (50 g)sarsa ng talaba (1 kutsara)light soy sauce (1 kutsara)green leaf soy sauce (1 kutsara)seasoning soy sauce (1 kutsara)asukal (1 kutsara)pork seasoning (1 kutsarita)bouillon powder (1 kutsarita)Asin (0.5 kutsarita)Paminta (0.5 kutsarita)
Mga Kagamitan:SpatulaKawalitray
02
Paghahanda
00:05:30

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 tbsp harina at 1 tbsp tubig, haluing mabuti hanggang maging makinis at malagkit na pandikit para sa wrapper.

lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang harina at tubig nang walang buo-buo, kung hindi ay hindi didikit nang maayos ang mga spring roll.

Mga Sangkap:all-purpose flour (2 kutsara)tubig (1 kutsara)
Mga Kagamitan:mangkokkutsara
03
Aktibong Pagluluto
00:06:21

Takpan ang hindi nagamit na spring roll wrapper ng bahagyang basang tela para maiwasan itong matuyo. Maglatag ng isang wrapper, maglagay ng palaman, magpahid ng pandikit sa gilid, itiklop ang mga gilid paloob, maglagay ulit ng pandikit, at ibalot nang mahigpit.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing nakatakip ang mga wrapper ng basang tela sa lahat ng oras, kung hindi ay matutuyo at mapupunit ang mga ito.

Mga Sangkap:spring roll wrapper
Mga Kagamitan:basang telatray
04
Aktibong Pagluluto
00:07:53
warningPangkaligtasan

Dahan-dahang ilagay ang spring roll sa mainit na mantika palayo sa iyo para maiwasan ang pagtilamsik ng mantika at matinding paso.

Magpainit ng 500ml mantika sa kawali, suriin ang temperatura ng mantika gamit ang thermometer hanggang umabot sa 170 degrees Celsius. Dahan-dahang ilagay ang mga spring roll sa mainit na mantika at i-deep fry hanggang maging ginintuang kayumanggi at malutong. Alisin gamit ang skimmer at ilagay sa cooling rack.

local_fire_departmentKatamtamang lakas ng apoy, mantika sa 170°C, mga 5 hanggang 7 minuto
lightbulb

Mag-ingat

Huwag punuin ang kawali kapag nagprito, kung hindi ay bababa ang temperatura ng mantika at magiging mamantika ang spring rolls sa halip na malutong.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (500 ml)
Mga Kagamitan:cooling rackthermometerskimmerkawali
05
Paghahanda
00:10:33

Magbuhos ng 100ml sweet and sour plum sauce sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng 30g giniling na mani, at haluing mabuti para gawing sawsawin.

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo nang pantay ang giniling na mani sa sauce, kung hindi ay hindi magiging pantay ang lasa sa bawat sawsaw.

Mga Sangkap:sweet and sour plum sauce (100 ml)giniling na mani (30 g)
Mga Kagamitan:mangkok
06
Aktibong Pagluluto
00:11:19

Gumamit ng gunting sa kusina para hiwain nang pahilis ang fried spring rolls sa cutting board, ayusin nang maayos, at ihain kasama ang sawsawin.

lightbulb

Mag-ingat

Hiwain nang dahan-dahan ang spring rolls gamit ang matalim na gunting para hindi masira ang malutong na balat at mawasak ang palaman.

Mga Kagamitan:gunting sa kusinaChopping board

groceryLahat ng Sangkap

langis ng linga1 kutsara
Bawang1 kutsara
tuyo na shiitake mushrooms3 piraso
giniling na baboy at manok300 g
Karot100 g
toge100 g
Repolyo150 g
sotanghon50 g
sarsa ng talaba1 kutsara
light soy sauce1 kutsara
green leaf soy sauce1 kutsara
seasoning soy sauce1 kutsara
asukal1 kutsara
pork seasoning1 kutsarita
bouillon powder1 kutsarita
Asin0.5 kutsarita
Paminta0.5 kutsarita
all-purpose flour2 kutsara
tubig1 kutsara
spring roll wrapper1 piraso
Langis sa pagluluto500 ml
sweet and sour plum sauce100 ml
giniling na mani30 g

blenderLahat ng Kagamitan

SpatulaKawalitraymangkokkutsarabasang telacooling rackthermometerskimmerkawaligunting sa kusinaChopping board