Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Potong 20 buah jeruk kalamansi ukuran sedang menjadi dua bagian di atas talenan kayu menggunakan pisau.
Perhatikan
Jauhkan jari dari bilah pisau saat memotong buah kecil untuk menghindari luka, jika tidak pisau dapat tergelincir dan melukai jari Anda.
Peras jeruk kalamansi yang sudah dibelah di atas saringan jaring yang diletakkan di atas mangkuk kuning hingga semua jus keluar dan bijinya terpisah.
Perhatikan
Peras semua jus sepenuhnya tanpa menghancurkan bagian putih kulit yang pahit, jika tidak jus akan terasa pahit.
Tuangkan jus kalamansi yang sudah diperas ke dalam botol kaca, tambahkan 3 sdm gula, dan aduk rata hingga larut.
Perhatikan
Aduk gula ke dalam jus hingga benar-benar larut, jika tidak gula yang tidak larut akan mengendap dan merusak keseimbangan rasa manis.
Tuangkan 280 ml air ke dalam botol dan aduk rata.
Perhatikan
Aduk campuran air dan jus secara menyeluruh agar rasa manisnya merata, jika tidak rasanya tidak akan konsisten.
Tambahkan es batu ke dalam botol untuk mendinginkan jus kalamansi dan sajikan.
Perhatikan
Masukkan es batu tepat sebelum disajikan agar tidak cepat mencair dan mengencerkan rasa.
