Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
scheduleIhanda nang maaga
Hugasang mabuti ang 10 tuyong shiitake mushrooms, lagyan ng sapat na tubig at ibabad overnight (kumulang 6 oras) hanggang lumambot.
Mag-ingat
Kailangang mababad nang mabuti ang mushrooms
kung hindi, mananatiling matigas ang gitna pagkatapos lutuin
Hugasan ang 6 dried oysters at ibabad sa tubig nang 15 minuto; ibabad din ang 3/4 tasa ng black moss sa tubig nang 15 minuto hanggang maghiwalay.
Mag-ingat
Huwag ibabad nang matagal ang oysters at moss
sapat na ang 15 minuto para hindi mawala ang lasa
Pigain ang tubig sa nababad na mushrooms at itabi ang sabaw nito. Putulin ang stems. I-marinate ang mushrooms sa 1/2 tsp asukal, 1/5 tsp asin, at 1/2 tbsp mantika.
Mag-ingat
Siguraduhing itabi ang tubig ng mushrooms dahil ito ang gagamiting masarap na sabaw.
Hugasang mabuti ang kamay at sangkalan pagkatapos humawak ng hilaw na karne.
I-slice ang luya, magtadtad ng kaunting luya para sa mushrooms. Hiwain nang makapal ang bawang, hiwain sa apat ang sibuyas tagalog. Hiwain ang baboy, i-marinate sa 1 tsp cornstarch, 1 tsp toyo, 1/4 tsp asukal.
Mag-ingat
Ang pag-marinate sa baboy gamit ang cornstarch at toyo ay nagpapaganda ng lasa at lasa kapag pinrito.
Lagyan ng kaunting mantika at tubig ang ibinabad na moss at hugasan nang dahan-dahan, pagkatapos ay hugasan nang dalawang beses sa malinis na tubig at patuluin.
Mag-ingat
Ang paglalagay ng mantika habang naghuhugas ng moss ay nakakatulong mag-alis ng buhangin at dumi.
Initin ang 1 tbsp mantika sa kawali sa katamtamang apoy. Prituhin ang 6 na oysters nang 30 segundo bawat tagiliran hanggang mamula-mula, saka hanguin.
local_fire_departmentKatamtamang apoy, kumulang 1 minutoMag-ingat
Huwag sobrang prituhin ang dried oysters para hindi tumigas at pumait.
Magdagdag ng 1/2 tbsp mantika sa kawali sa katamtaman-mataas na apoy. Igisa ang luya at sibuyas tagalog, idagdag ang bawang at baboy, igisa hanggang pumula ang baboy.
local_fire_departmentKatamtaman-mataas na apoy, kumulang 2 minutoMag-ingat
Idagdag ang bawang pagkatapos mag-amoy ang luya at sibuyas para hindi masunog.
Laksan ang apoy, igisa ang mushrooms. Idagdag ang 1.5 tbsp oyster sauce at 2 tsp Shaoxing wine. Ibuhos ang 2 tasa ng sabaw ng mushrooms at oysters. Dagdagan ng tubig para matakpan ang sangkap. Pakuluan, takpan at ilagay sa mahinang apoy nang 30 minuto.
local_fire_departmentMataas na apoy para kumulo, saka mahinang apoy, 30 minuto kabuuanMag-ingat
Kailangang matakpan ng tubig ang lahat ng sangkap para hindi matuyo at masunog habang nagse-simmer.
Pagkatapos ng 30 minuto, buksan at tikman para i-adjust ang lasa. Idagdag ang black moss sa sabaw, takpan at ilagay sa mahinang apoy nang 10 minuto pa.
local_fire_departmentMahinang apoy, 10 minutoMag-ingat
Ihulog ang black moss nang huli para manatili ang lasa
kapag sobrang naluto ay masyadong lalambot
Buksan ang takip, ibuhos ang cornstarch slurry para lumapot ang sabaw. Haluin sa malakas na apoy nang 20 segundo. Ihanay ang lutong gulay sa plato, ayusin ang moss, baboy, oysters, at mushrooms sa ibabaw.
local_fire_departmentMalakas na apoy, kumulang 20 segundoMag-ingat
Ibuhos nang dahan-dahan ang slurry habang hinahalo para hindi magbuo-buo.
Crispy Vegetarian Roast Goose
Ultimate Golden Honey Char Siu
Crispy Sweet and Sour Pork
Pork Knuckles na May Kabute, Dried Oyster at Black Moss
Malutong na Salt and Pepper Squid sa Istilong Cantonese
Makatas na Lutong-Bahay na Char Siu Bao