Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.
Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.
Sa bowl, paghaluin ang 200g all-purpose flour at 20g gawgaw. Idagdag ang 15g mantika at haluing mabuti.
Mag-ingat
Siguraduhing nakahalo nang maayos ang mantika sa harina para maging pino ang harina.
Idagdag ang 90g tubig sa 3 bahagi: itulak ang harina hanggang maging flakes sa unang bahagi, haluin sa pangalawa, at idagdag lahat sa pangatlo para mamasa. Balutin sa plastic at pahingahin nang 5 minuto.
Mag-ingat
Iwasang hawakan agad ang basang bahagi para hindi dumikit sa kamay.
Ilagay ang minasang harina sa chopping board at masahin nang 1-2 minuto hanggang sa kuminis. Balutin ulit sa plastic wrap at ipahinga nang 5 minuto.
Mag-ingat
Huwag masyadong matagal masahin, sapat na ang maging pantay at pino ito.
Masahin ulit ang dough nang 1 minuto hanggang maging malambot at maunat. Balutin ulit sa plastic wrap at ipahinga nang 15 minuto.
Mag-ingat
Ang sapat na pahinga ay nagpapaluwag sa gluten para hindi mamaluktot ang balat kapag ginigiling.
Dahan-dahang i-roll ang dough para maging mahaba. Hatiin ito sa maliliit na piraso na tig-12g ang timbang.
Mag-ingat
Huwag batakin nang malakas para hindi masira ang elastisidad ng masa.
Wisikan ng 10g harina pang-wisik, pindutin ang bawat piraso gamit ang palad para maging bilog. Gamitan ng rolling pin para maging bilog na manipis ang gilid at mas makapal ang gitna.
Mag-ingat
Pindutin muna nang pabilog ang bawat piraso para maging perpektong bilog ang balat kapag iginiling.
Juicy at Masarap na Soup Dumplings
Pinasingawang Dumplings na may Baboy, Sotanghon at Kutsay
Malaking Chive Pie na Manipis ang Balat
Paraan ng Pagprito ng Dumplings sa Kawali na Hindi Nagkakamali
Tunay na Sichuan Mapo Tofu ni Chef A-Ji sa Murang Halaga
Paano Gumawa ng Malambot at Makinis na Steamed Buns na may Gulay at Baboy