Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Masukkan 60ml air, 20g gula, 1/2tsp ragi instan, 1tsp bubuk matcha, 100g tepung pao dan 1tsp minyak sayur ke dalam wadah pembuat roti, uleni sekitar 20 menit hingga halus.
Perhatikan
Masukkan bahan sesuai urutan, jangan biarkan ragi langsung bersentuhan dengan gula dan minyak karena akan mempengaruhi fermentasi.
Letakkan adonan di atas tikar, tutupi dengan mangkuk transparan dan biarkan mengembang selama 30 hingga 38 menit hingga mengembang.
Perhatikan
Suhu lingkungan fermentasi harus sesuai
jika terlalu rendah, waktu fermentasi akan lebih lama, jika tidak adonan tidak akan mengembang
Setelah fermentasi, tekan adonan untuk mengeluarkan udara, bulatkan kembali dan istirahatkan selama sekitar 20 menit.
Perhatikan
Keluarkan gas dengan baik, jika tidak bakpao yang dikukus akan memiliki lubang udara besar di dalamnya.
Sementara itu, timbang pasta kacang merah di atas timbangan, bagi menjadi 6 bagian (masing-masing sekitar 20g), dan bulatkan untuk digunakan nanti.
Perhatikan
Setiap bagian pasta kacang merah harus memiliki berat yang sama, jika tidak ketebalan bungkusnya tidak merata.
Bagi adonan matcha menjadi 6 bagian (masing-masing sekitar 20g), bulatkan, pipihkan dengan rolling pin dengan tepi tipis dan tengah tebal, bungkus bola pasta kacang merah, rapatkan bagian sambungan di bawah.
Perhatikan
Bagian sambungan harus rapat dan tertutup kencang, jika tidak isian akan bocor saat dikukus.
Alasi kukusan bambu dengan 6 mangkuk kertas putih, masukkan bakpao, oleskan sedikit minyak sayur di permukaannya, tutupi dan biarkan mengembang selama 30 menit.
Perhatikan
Beri jarak yang cukup antar bakpao, jika tidak bakpao akan saling menempel setelah mengembang saat dikukus.
Gunakan sarung tangan tahan panas saat memindahkan kukusan panas untuk menghindari luka bakar parah.
Kukus dengan api besar selama 10 menit, matikan api dan diamkan selama 5 menit sebelum membuka penutupnya.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 10 menitPerhatikan
Jangan langsung membuka tutup setelah dikukus, jika tidak udara dingin akan membuat bakpao mengkerut.
Permen Wijen Hitam Putih Renyah Rumahan
Mochi Kelapa Kacang Wijen
Kue Ubi Jalar Goreng Tradisional
Dessert Cincau Hitam Hangat Khas Taiwan
Puding Susu Jahe Khas Kanton Anti Gagal
Tutorial Adonan Nian Gao Goreng Renyah Keemasan