0:00 / 2:52
Developed with YouTube

Korean Sweet and Sour Pork

groups2 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 10 minutoskilletPagluluto: 20 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillPrito
Allergens:warningGlutenwarningSoyawarningTree nuts (mga nut)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Paghahanda
00:00:25
  • Paghaluin ang 30g sweet potato starch at 30g cornstarch sa isang mangkok
  • Magdagdag ng 50ml tubig at 50ml mantika, haluing mabuti para maging batter
  • Ang mantika ay dapat ganap na maihalo sa batter, kung hindi ayhiwalay ito
lightbulb

Mag-ingat

Ang mantika ay dapat ganap na maihalo sa batter, kung hindi ay hiwalay ito.

Mga Sangkap:kamoteng-kahoy na arina (30 g)cornstarch (30 g)tubig (50 ml)Langis sa pagluluto (50 ml)
Mga Kagamitan:mangkok
02
Paghahanda
00:00:33
warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na baboy upang maiwasan ang kontaminasyon; ang hilaw na karne ay may mikrobyo.

  • Ilagay ang 200g baboy sa isang mangkok
  • Magdagdag ng 1g white pepper powder at haluing mabuti
  • Tiyaking pantay na nalagyan ng paminta ang baboy
lightbulb

Mag-ingat

Masahiing mabuti upang matiyak na ang bawat piraso ay may paminta.

Mga Sangkap:baboy (200 g)pulbos ng puting paminta (1 g)
Mga Kagamitan:mangkok
03
Paghahanda
00:00:37
  • Ibuhos ang handang batter sa mangkok ng baboy
  • Haluing mabuti para pantay na mabalutan ng batter ang bawat piraso
  • Ang baboy ay ganap na nakabalot sa batter
lightbulb

Mag-ingat

Dapat takpan ng batter ang mga piraso ng karne, kung hindi ay matutuyo ito habang piniprito.

Mga Sangkap:baboy
Mga Kagamitan:mangkok
04
Aktibong Pagluluto
00:00:43
warningPangkaligtasan

May panganib ng tilamsik ng mainit na mantika; dahan-dahang ihulog ang karne mula sa gilid ng kawali upang maiwasan ang paso.

  • Magbuhos ng 500ml mantika sa kawali at painitin sa 160ºC
  • Ilagay ang mga nakabalot na baboy isa-isa sa mantika
  • Iprito hanggang sa mamula-mula nang kaunti at hanguin
  • Ang baboy ay nagtakda sa mantika na may manilaw-nilaw na kulay
local_fire_department160ºC
lightbulb

Mag-ingat

Ilagay ang mga piraso ng karne nang paisa-isa, kung hindi ay magdidikit-dikit ang mga ito.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (500 ml)baboy
Mga Kagamitan:kawalisandok na may butas
05
Aktibong Pagluluto
00:01:19
warningPangkaligtasan

Malakas ang bulaklak ng mantika sa 180ºC, gumamit ng mahabang chopstick at panatilihin ang ligtas na distansya.

  • Itaas ang temperatura ng mantika sa 180ºC
  • Ilagay ulit ang unang pinritong baboy sa mainit na mantika
  • Iprito hanggang maging ginintuan at malutong, pagkatapos ay hanguin at patuluin
  • Ang baboy ay nagiging ginintuan at malutong
local_fire_department180ºC
lightbulb

Mag-ingat

Mas mainit ang mantika sa pangalawang pagprito, haluing palagi gamit ang chopstick upang hindi masunog.

Mga Sangkap:baboy
Mga Kagamitan:kawalichopsticks
06
Aktibong Pagluluto
00:01:37
  • Magbuhos ng 300ml tubig, 45g suka, 65g asukal, at 25g toyo sa kawali
  • Magdagdag ng 30g karot, 30g pipino, 30g黑木耳, at 50g sibuyas
  • Pakuluan upang lumabas ang tamis ng mga gulay
  • Kumukulo ang sarsa at lumalambot ang mga gulay
local_fire_departmentkatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Haluin hanggang sa matunaw ang asukal habang kumukulo, kung hindi ay masusunog ito sa ilalim.

Mga Sangkap:tubig (300 ml)Black Vinegar (45 g)asukal (65 g)toyo (25 g)Karot (30 g)Pipino (30 g)binabad na black fungus (30 g)Sibuyas (50 g)
Mga Kagamitan:kaserola
07
Aktibong Pagluluto
00:01:44
  • Ibuhos ang sapat na cornstarch water sa kumukulong sarsa
  • Haluing mabilis habang ibinubuhos
  • Ang sarsa ay lumapot at bumalot sa likod ng kutsara
local_fire_departmentkatamtamang init
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabilis habang ibinubuhos ang cornstarch water, kung hindi ay mamumuo ito.

Mga Sangkap:cornstarch (10 g)tubig (20 ml)
Mga Kagamitan:kaserolakutsara
08
Aktibong Pagluluto
00:02:01
  • Ilagay ang malutong na pinritong baboy sa plato
  • Ibuhos ang sarsa sa ibabaw
  • Maglagay ng 5g pine nuts bilang palamuti
  • Ang malutong na baboy ay natatakpan ng sarsa at may pine nuts sa ibabaw
lightbulb

Mag-ingat

Ibuhos ang sarsa bago ihain upang mapanatiling malutong ang balat.

Mga Sangkap:baboypine nuts (5 g)
Mga Kagamitan:platokutsara

groceryLahat ng Sangkap

kamoteng-kahoy na arina30 g
cornstarch30 g
tubig350 ml
Langis sa pagluluto550 ml
baboy200 g
pulbos ng puting paminta1 g
Black Vinegar45 g
asukal65 g
toyo25 g
Karot30 g
Pipino30 g
binabad na black fungus30 g
Sibuyas50 g
pine nuts5 g

blenderLahat ng Kagamitan

mangkokkawalisandok na may butaschopstickskaserolakutsaraplato