Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Siapkan wajan, tuang minyak goreng secukupnya, lalu panaskan minyak goreng di atas kompor.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum bahan dimasukkan agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Minyak panas bisa memercik saat bahan dimasukkan, jaga jarak aman.
Jika sudah panas, masukkan 11 bawang merah, 3 bawang putih, 15 cabe merah keriting, dan 20 cabe rawit, lalu tutup sampai agak layu dan aduk sebentar.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Hati-hati saat memasukkan cabe ke dalam minyak panas karena bisa meletup, dan jangan ditinggal terlalu lama agar tidak gosong.
Masukkan 2 buah tomat, tutup kembali sampai tomat lunak, terakhir masukkan 1.5 terasi dan goreng sebentar saja.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Terasi sangat cepat gosong jika digoreng terlalu lama, cukup aduk sebentar lalu angkat.
Setelah dingin, masukkan bahan sambal yang sudah digoreng dan 1 buah gula merah ke dalam blender, lalu blender sebentar saja jangan sampai terlalu halus.
Perhatikan
Pastikan bahan sudah agak dingin sebelum diblender agar wadah blender tidak rusak, dan jangan diblender terlalu lama agar tekstur sambal tidak terlalu halus.
Sambal yang dicampur air akan memercik saat masuk ke minyak panas, tuang perlahan.
Goreng kembali sambal yang sudah diblender, masukkan 1 sdm garam, 1 sdm royco, dan 50 ml air matang, lalu aduk merata dan masak hingga sambal benar-benar matang (tanek) dan berminyak.
local_fire_departmentsedangPerhatikan
Aduk secara berkala saat memasak sambal agar bagian bawah wajan tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.
Telur Balado Mulus Anti Meledak
Metode Anti Gagal Memasak Dumpling Goreng dengan Wajan
Spring Roll Shanghai Daging Babi dan Kubis Asli
Ayam Piring Besar Xinjiang Autentik
Dumpling Kubis Berair yang Lezat
Mapo Tofu Chen Asli