0:00 / 2:06

Klasikong Cantonese Creamy Scrambled Eggs na may Hipon

Name: Klasikong Cantonese Creamy Scrambled Eggs na may Hipon
Prep time: 5 min
Cook time: 2 min 30 s
Total time: 7 min 30 s
Yield: 2 servings
Cuisine: cantonese
Ingredients: sariwang hipon; itlog; Asin; pulbos ng puting paminta; puting suka; sibuyas na mura; Langis sa pagluluto; tubig

groups2 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 3 minutoscheduleKabuuan: 8 minutooutdoor_grillPinirito

Allergens:warningShellfish (hipon, alimango atbp.)warningItlog

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

6 na Hakbang

Paghahanda

00:00:05

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na pagkaing-dagat upang maiwasan ang kontaminasyon.

Maghanda ng 80g ng sariwang hipon, gumamit ng toothpick para tanggalin ang tahi ng hipon dahil ito ay panloob na organo.

lightbulb

Mag-ingat

Mag-ingat sa pagtanggal ng tahi ng hipon para hindi masira ang katawan nito.

Mga Sangkap:sariwang hipon (80 g)

Mga Kagamitan:toothpick

Aktibong Pagluluto

00:00:13

Maglagay ng 500ml ng tubig sa kawali at pakuluan, ilagay ang handang hipon hanggang sa pumulupot ang katawan nito bago hanguin.

local_fire_departmentMalakas na apoy para pakuluin

lightbulb

Mag-ingat

Dapat maluto nang husto ang hipon, kung hindi ay magkakaroon ito ng hilaw na amoy.

Mga Sangkap:sariwang hipontubig (500 ml)

Mga Kagamitan:salokkawali

Paghahanda

00:00:25

Alisin ang ulo at balat ng nilutong hipon, pagkatapos ay hiwain sa gitna ang bawat hipon.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing matalas ang kutsilyo kapag hinihiwa ang hipon para maging pantay.

Mga Sangkap:sariwang hipon

Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo

Paghahanda

00:00:34

warningPangkaligtasan

Maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw na itlog upang maiwasan ang impeksyon.

Magbasag ng 5 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 1.5g ng asin, puting paminta, kaunting puting suka, at 10g ng sibuyas na mura, pagkatapos ay batiin sa isang direksyon hanggang bumula.

lightbulb

Mag-ingat

Dapat batiin ang itlog sa isang direksyon hanggang bumula, kung hindi ay hindi ito magiging malambot.

Mga Sangkap:itlog (5 piraso)sariwang hiponAsin (1.5 g)pulbos ng puting paminta (1 g)puting suka (2 ml)sibuyas na mura (10 g)

Mga Kagamitan:mixing bowlchopsticks

Aktibong Pagluluto

00:00:56

warningPangkaligtasan

Mag-ingat sa tilamsik ng mainit na mantika upang maiwasan ang mapaso.

Painitin ang kawali, magdagdag ng 15ml ng mantika para pahiran ang kawali, ibuhos ang mainit na mantika at magdagdag ng 5ml ng panimulang mantika.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Siguraduhing mapahiran ng mainit na mantika ang buong kawali, kung hindi ay didikit ang itlog.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (20 ml)

Mga Kagamitan:kawalisandok

Aktibong Pagluluto

00:01:10

Ibubuhos ang pinaghalong itlog sa kawali, gamitin ang init ng kawali para patigasin ito, pagkatapos ay hinaan ang apoy at lutuin ng 50 segundo hanggang maging malambot at luto, pagkatapos ay ihain.

local_fire_departmentMahinang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Huwag gumamit ng napakalakas na apoy, kung hindi ay titigas ang itlog at mawawala ang lambot.

Mga Sangkap:itlogsariwang hipon

Mga Kagamitan:platokawalisandok