Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm mirin, 3 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, dan 100 ml air. Aduk rata dengan sumpit hingga gula benar-benar larut.
Perhatikan
Pastikan gula benar-benar larut, jika tidak gula yang mengendap di dasar wajan akan mudah gosong dan terasa pahit saat dipanaskan.
Ukir pola bintang pada permukaan 2 jamur shiitake. Potong akar 1 batang daun bawang, iris bagian putih secara miring dan bagian hijau jadi potongan pendek. Iris tipis 1/8 bawang bombay. Potong akar 2 ikat komatsuna dan potong-potong pendek.
Perhatikan
Berhati-hatilah saat mengukir pola pada jamur agar pisau tidak melukai jari Anda.
Waspada saat menggunakan kitchen torch. Jauhkan dari benda mudah terbakar dan hindari mengarahkannya ke tubuh.
Letakkan 0.5 blok tahu padat di atas wajan, gunakan kitchen torch untuk membakar permukaan atas tahu hingga kecokelatan beraroma gurih. Pindahkan ke talenan dan potong menjadi 4 bagian tebal.
Perhatikan
Jika tidak memiliki kitchen torch, Anda bisa memanggang tahu di atas wajan tanpa minyak hingga sedikit kecokelatan. Jangan dipanggang terlalu lama agar tahu tidak kering.
Didihkan air dalam panci. Masukkan 200g mi konjak dan rebus selama 1 menit untuk menghilangkan bau khasnya. Tiriskan, bilas dengan air dingin, peras sisa air, lalu potong-potong pendek di atas talenan.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 1 menitPerhatikan
Bilas hingga bersih dan tiriskan sampai kering setelah direbus, agar sisa air tidak mengencerkan cita rasa saus sukiyaki.
Pecahkan 1 butir telur segar ke dalam mangkuk keramik kecil, lalu kocok lepas dengan sumpit hingga rata.
Perhatikan
Pastikan menggunakan telur segar berkualitas tinggi yang aman dikonsumsi mentah untuk celupan.
Panaskan 1 sdm minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan bagian putih daun bawang. Tumis hingga permukaannya kecokelatan dan beraroma harum.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 2-3 menitPerhatikan
Perhatikan besarnya api
kecilkan api setelah daun bawang berwarna kecokelatan agar tidak gosong dan membuat kuah terasa pahit
Geser tumisan bawang ke tepi wajan, tata sekitar 50g irisan daging sapi di wajan, lalu siram dengan 2 sdm saus sukiyaki. Masak hingga daging berubah warna, segera angkat dan celupkan ke telur kocok untuk dinikmati.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1 menitPerhatikan
Irisan daging tipis sangat cepat matang. Angkat segera begitu warnanya berubah agar tekstur daging tidak keras.
Berhati-hatilah agar tangan tidak menyenggol pinggiran wajan yang panas saat mengambil makanan.
Tata rapi tahu bakar, mi konjak, bagian hijau daun bawang, jamur shiitake, komatsuna, dan sisa 50g irisan daging sapi secara terpisah di wajan. Tuang sisa saus sukiyaki dan masak dengan api sedang-kecil hingga kuah mendidih dan sayuran layu meresap bumbu.
local_fire_departmentApi sedang-kecil, sekitar 3-4 menitPerhatikan
Perhatikan kepekatan kuah saat dimasak
tambahkan sedikit air jika terlalu asin, atau tambahkan sedikit saus jika terlalu hambar
Setelah sebagian besar bahan dinikmati, masukkan 1 bungkus mi udon ke dalam sisa kuah. Tambahkan sedikit air jika kuah terlalu kental. Masak selama 1-2 menit hingga mi meresap bumbu, lalu celupkan ke sisa telur kocok untuk dinikmati.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1-2 menitPerhatikan
Cukup masak mi udon hingga panas dan meresap bumbu. Jangan dimasak terlalu lama agar mi tidak menjadi lembek dan kehilangan teksturnya.
Gyudon Beef Bowl Mewah dengan Onsen Tamago
Kroket Kentang Klasik Jepang (Korokke)
Oyako Don Ayam Pan-Seared yang Lembut
Nasi Kare Sapi dan Jamur Khas Jepang Rich
Ikan Kembung Panggang Saus Teriyaki Jepang
Tonkatsu Khas Jepang (Babi Goreng Tepung Renyah)