01
食材準備warning安全提示
接觸生肉後必須徹底洗手，以防交叉感染。
將 10 磅免治牛肉和 2.5 磅豬肉腸放入大型金屬撈勻盤中，並將肉塊打散。
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易做錯
徹底打散大塊肉，以便調味料和蔬菜能均勻分佈。
食材:瘦免治牛肉 (約450克) (10磅)豬肉腸 (2.5磅)
工具:攪拌碗
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經典意式焗肉丸
groups20人份speed中等countertops準備: 20分鐘skillet烹調: 45分鐘schedule總計: 65分鐘outdoor_grill烘焙
致敏物:warning麩質warning奶類warning蛋類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
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02
食材準備將 1 個洋蔥、1 條西芹、1 條甘筍、4 瓣蒜頭和 1 束平葉歐芹放入攪拌機中，打至順滑並刮下邊緣，然後倒入肉料中。
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易做錯
攪拌至完全順滑
大塊蔬菜會導致肉丸在烹調時散開
食材:洋蔥 (1個)西芹 (1個)胡蘿蔔 (1個)蒜 (4瓣)歐芹 (1個)
工具:食物調理機
03
食材準備將 4 片麵包撕碎放入未清洗的食物調理機中，倒入 1 杯牛奶，打至濃稠，然後將麵包糊倒入肉料中。
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易做錯
確保麵包糊夠濃稠，以便烘烤時有效黏合肉丸並鎖住水分。
食材:麵包 (4片)牛奶 (1碗)
工具:食物調理機
04
進行中步驟warning安全提示
攪拌前先洗手並戴上乾淨手套，以確保生肉和雞蛋的食物安全。
在肉料中加入 10 隻雞蛋、2 杯帕馬森芝士、3 湯匙意大利香料、2 湯匙猶太鹽和 1 湯匙黑胡椒，用手徹底拌勻直至完全融合。
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易做錯
徹底拌勻直至完全一致
否則調味料分佈不均會影響味道
食材:雞蛋 (10個)帕瑪森芝士碎 (2碗)意大利香料 (3湯匙)猶太鹽 (2湯匙)黑椒碎 (1湯匙)
工具:攪拌碗
05
進行中步驟手套沾少許水，憑手感將肉料搓成大小均勻的肉丸，並排放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
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保持雙手微濕，以防肉料黏在手套上。
工具:烤盤烘焙紙
06
進行中步驟warning安全提示
將重烤盤放入及取出 375 度高溫烤箱時必須使用厚隔熱手套，以防嚴重燙傷。
將肉丸放入預熱至 375 度的烤箱中烘烤約 45 分鐘，直到肉丸稍微收縮、呈現金黃色且完全熟透。
local_fire_department375度，約 45 分鐘lightbulb
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烤盤上不要過度擁擠，以便肉丸受熱均勻並完美上色。
工具:烤箱隔熱手套
grocery所有食材
瘦免治牛肉 (約450克)10磅
豬肉腸2.5磅
洋蔥1個
西芹1個
胡蘿蔔1個
蒜4瓣
歐芹1個
麵包4片
牛奶1碗
雞蛋10個
帕瑪森芝士碎2碗
意大利香料3湯匙
猶太鹽2湯匙
黑椒碎1湯匙
blender所有工具
攪拌碗食物調理機烤盤烘焙紙烤箱隔熱手套
