Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuang 70g kacang tanah ke wajan, tumis dengan api kecil selama 10 menit, setelah matang, tuang ke piring hingga dingin.
local_fire_departmentApi kecil 10 menitPerhatikan
Aduk terus saat menumis dengan api kecil, jika tidak kacang akan gosong.
Tuang 30g wijen hitam ke wajan, tumis dengan api kecil selama 7 hingga 8 menit, setelah matang, tuang ke mangkuk hingga dingin.
local_fire_departmentApi kecil 7-8 menitPerhatikan
Wijen hitam sangat mudah gosong, jaga api tetap kecil dan aduk terus saat memanggang.
Setelah kacang dingin, kupas kulitnya, tuang kacang ke dalam kantong makanan, dan tumbuk dengan rolling pin.
Perhatikan
Kacang harus benar-benar dingin sebelum dikupas dan ditumbuk, jika tidak akan lengket.
Setelah ditumbuk, masukkan ke dalam wijen hitam, tambahkan 60g gula pasir, dan aduk rata.
Perhatikan
Gula dan kacang wijen harus diaduk rata, jika tidak isiannya akan tidak merata manisnya.
Masukkan 150g tepung ketan dan 20g tepung maizena ke mangkuk kaca, tambahkan 220g susu, aduk hingga halus tanpa gumpalan.
Perhatikan
Tuang susu secara perlahan dan aduk hingga benar-benar halus tanpa gumpalan, jika tidak akan ada bagian tepung mentah setelah dikukus.
Saring ke dalam piring.
Perhatikan
Tekan perlahan dengan spatula saat menyaring agar tidak ada sisa gumpalan di saringan.
Gunakan penjepit anti panas atau sarung tangan isolasi saat mengeluarkan mangkuk kaca panas untuk menghindari luka bakar parah.
Masukkan ke dalam panci, tutup dengan piring, kukus dengan api besar selama 30 menit, setelah matang, keluarkan.
local_fire_departmentApi besar 30 menitPerhatikan
Harus ditutup dengan piring saat dikukus, jika tidak uap air dari tutup panci akan menetes dan membuat adonan terlalu basah.
Masukkan 20g mentega selagi panas, dan aduk rata.
Perhatikan
Mentega harus dimasukkan saat adonan masih panas agar meleleh dan tercampur sempurna ke dalam adonan.
Alasi talenan dengan plastic wrap, masukkan adonan ketan, uleni terus dengan tangan selama sekitar sepuluh menit.
Perhatikan
Kenakan sarung tangan anti lengket dan gunakan plastic wrap untuk merentangkan berulang kali, jika tidak akan sangat lengket.
Gulung menjadi bentuk panjang, dan potong-potong menjadi bagian kecil secara merata.
Perhatikan
Potong dengan ukuran yang sama rata, jika tidak ukuran mochi akan berbeda-beda.
Ambil sepotong adonan ketan, pipihkan, bungkus dengan isian, rekatkan, dan bulatkan.
Perhatikan
Bagian ujung harus ditekan rapat, jika tidak isian akan bocor saat dibulatkan.
Baluri kelapa parut secara merata, dan bulatkan.
Perhatikan
Gulung perlahan saat melumuri kelapa parut agar permukaannya tertutup merata dan tidak mudah rontok.
