Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Temukan lekukan bergigi di bagian atas atau bawah kemasan, robek perlahan mengikuti lekukan, dan keluarkan 2 blok mie dengan utuh.
Perhatikan
Jangan merobek paksa dari bagian belakang tengah, jika tidak mie akan hancur dan bungkus bumbu bisa tersobek.
Masukkan mie secara perlahan ke air mendidih untuk menghindari cipratan air panas ke tangan.
Didihkan air dalam wajan, kenali bagian bawah mie yang lebih gelap dan keras, masukkan bagian gelap menghadap ke bawah ke air mendidih, lalu rebus dengan api besar selama 2 menit.
local_fire_departmentApi besar, 2 menitPerhatikan
Bagian bawah mie yang lebih gelap teksturnya lebih keras sehingga harus dihadapkan ke bawah terlebih dahulu, jika tidak mie akan matang tidak merata.
Hati-hati saat mengambil air rebusan mie mendidih agar tidak terpercik ke tangan.
Dalam mangkuk kaca besar, campurkan 1 bungkus bumbu mie, 2 bungkus minyak wijen, 5g saus cabai Guilin, 5g minyak Szechuan, dan 20g minyak sayur. Tambahkan 20g air rebusan mie mendidih dan aduk rata hingga bubuk bumbu larut sempurna.
Perhatikan
Pastikan jumlah minyak cukup (sekitar 20g), jika tidak mie kering akan terasa lengket dan kering
menambahkan sedikit air rebusan panas membantu melarutkan bumbu
Waspadai uap panas yang membumbung saat menuangkan mie dan air mendidih ke saringan.
Begitu timer 2 menit berbunyi, segera matikan api, tuang mie ke saringan, dan goyangkan hingga air benar-benar tuntas.
Perhatikan
Tiriskan mie hingga benar-benar kering, jika tidak sisa air akan mengencerkan saus dan mengikis rasa pedasnya.
Selagi panas, segera masukkan mie yang telah ditiriskan ke mangkuk saus dan aduk cepat dengan penjepit makanan hingga seluruh mie terbalut saus.
Perhatikan
Aduk selagi mie masih panas berasap agar saus meresap sempurna, jika dingin mie akan menggumpal.
Pindahkan mie ke piring lebar, buat cekungan kecil di tengah, letakkan 1 telur onsen di atasnya, taburi 2g udang sakura kering dan 2g daun bawang di sekelilingnya, serta sedikit lada hitam di atas telur.
Perhatikan
Tusuk dan pecahkan kuning telur saat dimakan
lelehan kuning telur melapisi mie untuk meredakan rasa pedas sekaligus menambah kelembutan
Mie Goreng Kecap Dosis Klasik Hong Kong (Chow Mein)
Sup Asam Pedas Rumahan Gaya Hong Kong
Bakso Ikan Kari Khas Hong Kong
Club Sandwich Khas Hong Kong
Chow Mein Saus Kedelai Spesial Khas Hong Kong
Sandwich Corned Beef dan Telur Klasik ala Hongkong