Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Cuci tangan hingga bersih setelah memegang daging mentah; waspadai percikan minyak panas dari wajan.
Masukkan 100g irisan samcan babi ke wajan kering dengan api sedang tanpa minyak; masak hingga lemaknya keluar dan harum.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1-2 menitPerhatikan
Jangan memasak dengan api besar saat mengeluarkan lemak samcan
jika tidak irisan daging akan menjadi kering dan keras
Masukkan 20g irisan wortel ke wajan dan tumis bersama lemak babi hingga minyak berwarna kekuningan.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1 menitPerhatikan
Wortel harus ditumis dalam lemak untuk mengeluarkan warna dan nutrisinya
jika tidak warna sup akan terlihat pucat
Masukkan 50g irisan rebung dan 15g jamur kuping hitam, tumis hingga panas merata dan mengeluarkan aroma harum.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1 menitPerhatikan
Tumis bahan-bahan hingga benar-benar harum sebelum menambahkan cairan
jika tidak sup akan kurang beraroma
Tuangkan 22ml kecap asin di sepanjang pinggiran wajan yang panas, aduk cepat saat berdesis untuk menghasilkan aroma harum.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 15 detikPerhatikan
Aduk dengan cepat setelah menuangkan kecap asin
jika tidak kecap akan hangus dan rasanya menjadi pahit
Tuangkan 800ml air dan masukkan 25g soun potongan; didihkan dengan api besar hingga soun menyerap kuah dan mengembang.
local_fire_departmentApi besar, sekitar 2 menitPerhatikan
Potong soun menjadi pendek sebelum dimasukkan
jangan masak terlalu lama karena akan menyerap terlalu banyak kuah
Kecilkan api. Campur 10g tepung akar teratai dengan 30ml air, lalu tuangkan larutan secara melingkar ke dalam sup sambil diaduk hingga mengental halus.
local_fire_departmentApi kecil, sekitar 1 menitPerhatikan
Jangan menuangkan semua larutan tepung sekaligus
jika tidak akan menggumpal dan tidak menyatu dengan kuah
Iris 150g tahu sutra menjadi potongan tipis 0.5cm, masukkan perlahan ke dalam sup, dan gunakan bagian belakang sendok untuk mengaduknya perlahan.
local_fire_departmentApi kecil, sekitar 1 menitPerhatikan
Gunakan bagian belakang sendok untuk mengaduk tahu perlahan
jika menggunakan bagian depan atau mengaduk terlalu keras, tahu akan hancur
Pertahankan api kecil. Tuangkan 1 kocokan telur melalui bagian belakang sendok ke dalam sup mendidih perlahan untuk membentuk serabut telur yang indah.
local_fire_departmentApi kecil, sekitar 30 detikPerhatikan
Jangan menuangkan kocokan telur terlalu cepat atau dengan api besar
jika tidak telur akan keras dan tidak lembut
Pegang wajan panas dengan kuat saat memindahkan sup untuk mencegah luka bakar.
Matikan api dan tuangkan sup ke dalam mangkuk saji. Bumbui dengan 2g lada putih bubuk, 30ml cuka putih, taburi 15g irisan daun bawang dan 10g daun ketumbar, lalu siram 5ml minyak wijen sebelum disajikan.
Perhatikan
Tambahkan cuka putih dan lada putih setelah sup dituang ke mangkuk
merebus cuka dalam wajan akan menguapkan rasa asam dan aromanya
Sup Iga Babi dan Lobak Putih Segar Gurih
Dan Dan Noodles Khas Sichuan Otentik
Sup Asam Pedas Rumahan Gaya Hong Kong
Bubur Telur Pitan dan Daging Babi ala Kanton
Teh Herbal Five Treasure Pelumpung Paru
Pie Kucai Jumbo Kulit Tipis