0:00 / 3:22
Developed with YouTube

Klasikong Creamy Mushroom Risotto

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 5 minutoskilletPagluluto: 25 minutoscheduleKabuuan: 30 minutooutdoor_grillNilaga
Allergens:warningGatas at produktong gataswarningSulphites

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

8 na Hakbang
01
Aktibong Pagluluto
00:00:40

Magbuhos ng 4 na tasa ng chicken stock sa mataas na kaldero at pakuluin sa malakas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at panatilihing mainit sa malapit.

local_fire_departmentmataas na apoy hanggang sa kumulo
lightbulb

Mag-ingat

Gumamit ng mataas na kaldero para hindi umapaw ang stock, at panatilihin itong mainit para hindi bumaba ang temperatura ng pagluluto kapag idinagdag sa kanin.

Mga Sangkap:Sabaw ng Manok o Tubig (4 tasa)
Mga Kagamitan:kawali
02
Aktibong Pagluluto
00:01:06

Maglagay ng walang laman na kaldero sa kalan sa katamtamang apoy, magdagdag ng 1 tbsp ng olive oil, pagkatapos ay ilagay ang 1 tasa ng shallots at lutuin hanggang sa maging translucent.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag hayaang mangitim o masunog ang shallots, kung hindi ay magbibigay ito ng mapait na lasa sa risotto.

Mga Sangkap:olive oil (1 tbsp)sibuyas Tagalog (1 tasa)
Mga Kagamitan:sandok na kahoykawali
03
Aktibong Pagluluto
00:01:26

Magdagdag ng 2 tasa ng kabute at 2 tbsp ng butter sa kaldero, lutuin hanggang sa lumambot.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Lutuin nang dahan-dahan ang mga kabute hanggang sa lumambot nang lubusan, kung hindi ay hindi sila maglalabas ng sapat na katas.

Mga Sangkap:Kabute (2 tasa)mantikilya (2 tbsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
04
Aktibong Pagluluto
00:01:39

Magdagdag ng 2 butil ng tinadtad na bawang, 1 tsp ng thyme, 1 tsp ng asin, at 0.5 tsp ng itim na paminta, pagkatapos ay haluing mabuti.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluing mabuti ang bawang para hindi ito masunog at umasim laban sa mainit na ilalim ng kaldero.

Mga Sangkap:Bawang (2 butil)thyme (1 tsp)Asin (1 tsp)durog na paminta (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
05
Aktibong Pagluluto
00:01:50

Magdagdag ng 1 tasa ng arborio rice at haluin hanggang sa malagyan ng mushroom mixture, i-toast ng 1 hanggang 2 minuto nang hindi nasusunog.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

I-toast ang kanin hanggang sa maging translucent ang mga gilid, kung hindi ay masisira at magiging malambot ang mga butil ng kanin.

Mga Sangkap:arborio rice (1 tasa)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
06
Aktibong Pagluluto
00:01:59

Magdagdag ng 0.5 tasa ng puting alak at patuloy na haluin hanggang sa tuluyang matuyo ang alak.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Lutuing mabuti ang alak bago magdagdag ng stock, kung hindi ay magiging maasim at hilaw ang lasa ng risotto.

Mga Sangkap:puting alak (0.5 tasa)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy
07
Aktibong Pagluluto
00:02:09

Magdagdag ng mainit na chicken stock nang paunti-unti hanggang sa matakpan ang kanin, patuloy na haluin hanggang sa ma-absorb, at ituloy sa loob ng 15 hanggang 20 minuto hanggang sa maging al dente at malambot ang kanin.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Huwag ibuhos nang sabay-sabay ang lahat ng stock, kung hindi ay hindi pantay ang luto ng kanin at magiging malabnaw na sopas ito.

Mga Sangkap:Sabaw ng Manok o Tubig
Mga Kagamitan:sandok na kahoysandok
08
Aktibong Pagluluto
00:02:41

Magdagdag ng 0.5 tasa ng ginadgad na parmesan at haluin para magsama hanggang sa matunaw.

local_fire_departmentmahinang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin agad ang parmesan sa mahinang apoy para maging pino at hindi magbuo-buo.

Mga Sangkap:kinadkad na parmesan cheese (0.5 tasa)
Mga Kagamitan:sandok na kahoy

groceryLahat ng Sangkap

arborio rice1 tasa
Sabaw ng Manok o Tubig4 tasa
olive oil1 tbsp
sibuyas Tagalog1 tasa
Kabute2 tasa
mantikilya2 tbsp
Bawang2 butil
thyme1 tsp
Asin1 tsp
durog na paminta0.5 tsp
puting alak0.5 tasa
kinadkad na parmesan cheese0.5 tasa

blenderLahat ng Kagamitan

kawalisandok na kahoysandok