Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Rendam 2 buah bihun dalam air selama 10 menit, lalu rebus dalam air mendidih selama 4 menit hingga lunak. Tiriskan dan bagikan ke dalam 2 mangkuk besar.
local_fire_departmentApi besar, 4 menitPerhatikan
Tiriskan bihun segera setelah lunak
jika tidak, merebus terlalu lama akan membuatnya hancur dan lembek
Tuang 1 tbsp minyak goreng ke dalam panci besar dengan api sedang. Setelah panas, masukkan 1 batang serai yang diikat dan 1 potong lengkuas memar; tumis hingga harum.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Ikat serai dengan kencang
jika tidak, ikatan akan terlepas saat dimasak dan menyebarkan serat kasar di dalam sup
Masukkan kepala dan kulit dari 10 udang. Tumis dengan api sedang hingga berubah warna menjadi oranye-merah terang dan mengeluarkan aroma gurih. Tambahkan 1 tbsp bumbu Tom Yum dan aduk rata.
local_fire_departmentApi sedangPerhatikan
Aduk dengan cepat setelah memasukkan bumbu Tom Yum
jika tidak, bumbu mudah gosong di dasar panci dan rasanya menjadi pahit
Uap panas meluap saat meruang air ke panci panas; jaga jarak tubuh untuk menghindari luka bakar uap.
Tuang 1L air mendidih ke dalam panci. Didihkan kembali, lalu kecilkan api, tutup panci, dan rebus perlahan selama 30 menit agar kaldu udang terasa gurih.
local_fire_departmentApi besar hingga mendidih, lalu api kecil selama 30 menitPerhatikan
Wajib menggunakan air mendidih
air dingin akan menurunkan suhu secara drastis dan mengurangi kegurihan kaldu
Buka tutup panci. Gunakan saringan untuk mengangkat dan membuang semua kepala dan kulit udang, sisa serai dan lengkuas tetap berada di dalam kaldu.
local_fire_departmentApi kecilPerhatikan
Pastikan semua kepala udang berserat keras dan kulit terangkat agar tidak melukai mulut saat dikonsumsi.
Sobek 3 lembar daun jeruk purut lalu masukkan ke dalam sup. Tambahkan 2 tomat, 8 jamur merang, 1 cabai rawit, 2 tbsp kecap ikan, dan 4 bakso ikan. Tutup dan rebus selama 10 menit.
local_fire_departmentApi kecil, 10 menitPerhatikan
Remas atau sobek daun jeruk purut sebelum dimasukkan
jika tidak, minyak aromatiknya tidak akan keluar ke dalam sup
Aduk 2 tbsp santan. Masukkan 10 badan udang yang sudah dikupas. Masak selama sekitar 1 menit hingga udang memerah dan melengkung, lalu segera matikan api.
local_fire_departmentApi sedang, 1 menitPerhatikan
Jangan memasak udang terlalu lama
segera matikan api begitu udang berubah merah dan melengkung agar dagingnya tidak mekar dan keras
Setelah api dimatikan, peras setengah hingga 1 buah jeruk nipis ke dalam sup lalu aduk rata. Cicipi dan sesuaikan tingkat keasaman.
Perhatikan
Tambahkan perasan jeruk nipis hanya setelah api dimatikan
mendidihkan perasan jeruk nipis akan membuatnya terasa pahit
Tuangkan sup Tom Yum panas beserta udang, bakso ikan, jamur, dan tomat ke dalam mangkuk berisi bihun. Taburi dengan 15g daun ketumbar dan cabai, lalu sajikan selagi panas.
Perhatikan
Tuang dengan hati-hati karena sup sangat panas agar tidak terpercik.
Tom Yum Goong Autentik ala Thailand
Kepiting Kari Telur Gurih Khas Thailand
Sup Tom Yum Vegan Mudah
Sup Tahu Sutra Korea (Sundubu Jjigae)
Babi Panggang Leeg Khas Thailand dengan Saus Cocol Pedas (Kor Moo Yang)
Kari Hijau Thailand Autentik dengan Ayam dan Rebung