Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.
Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Tuang 200ml konsentrat cincau hitam dan 800ml air ke dalam panci, lalu didihkan dengan api sedang.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 2 hingga 3 menitPerhatikan
Aduk sesekali saat dipanaskan agar tidak lengket di dasar panci.
Tambahkan 200g gula tebu ke dalam seduhan cincau yang mendidih, aduk hingga gula larut dan mendidih kembali.
local_fire_departmentApi sedang, sekitar 1 menitPerhatikan
Gula dapat mengendap dan gosong jika tidak diaduk hingga larut.
Campur 50g tepung tapioka dan 100ml air hingga rata di dalam mangkuk kecil.
Perhatikan
Tapioka mudah mengendap
aduk kembali tepat sebelum dituangkan agar pengentalan merata
Tuang larutan tapioka perlahan sambil terus diaduk, lalu kecilkan api dan masak hingga mengental dan matang sempurna.
local_fire_departmentApi kecil, sekitar 30 detikPerhatikan
Menuangkan terlalu cepat atau tidak mengguncang/mengaduk terus-menerus dapat menyebabkan adonan mengumpal.
Jaga jarak mangkuk dekat dengan panci saat mencedok cairan panas untuk mencegah percikan.
Sendok cincau hitam yang kental dan panas ke dalam mangkuk saji.
Perhatikan
Cincau cair yang baru diangkat sangat panas
berhati-hatilah saat mencedoknya
Beri topping 100g bola talas, 100g bola ubi, 150g kacang manis, dan taburi 20g kacang tanah renyah sebelum disajikan.
Perhatikan
Tambahkan kacang tanah renyah paling akhir sebelum disantap agar tetap renyah.
