Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.
Blansir 4 buah tomat roma dalam air mendidih selama 30 detik hingga kulitnya mulai mengelupas, lalu masukkan ke air es dan kupas kulitnya.
local_fire_departmentair mendidihPerhatikan
Jangan biarkan tomat dalam air mendidih lebih dari 30 detik, jika tidak tomat akan matang berlebihan dan menjadi lembek.
Gunakan penjepit logam alih-alih plastik untuk memegang paprika di atas api terbuka, jika tidak penjepit plastik akan meleleh dan menyebabkan luka bakar.
Pegang 1 paprika kuning, 1 paprika oranye, dan 1 paprika merah dengan penjepit logam dan bakar di atas api terbuka hingga benar-benar menghitam.
local_fire_departmentapi terbukaPerhatikan
Bakar semua sisi secara merata hingga benar-benar menghitam, jika tidak kulitnya akan sulit dikupas nanti.
Pegang paprika panggang panas dengan hati-hati untuk menghindari luka bakar akibat uap saat membuka foil.
Tutup paprika panggang panas dengan rapat menggunakan aluminium foil dan biarkan menguap selama beberapa menit hingga lunak, lalu kupas semua kulit hitam yang hangus.
Perhatikan
Tutup segera saat masih panas, jika tidak paprika akan mendingin dan uapnya tidak dapat melunakkan dagingnya dengan baik.
Pegang tutup blender dengan kuat saat memblender cairan panas, jika tidak uap panas dapat meniup tutupnya dan menyebabkan luka bakar parah.
Campurkan paprika kupas, 3 tomat roma, 15g peterseli, 2 siung bawang putih, 5g daun thyme, 0.25 bawang bombay putih, 200ml kaldu ayam, 15ml minyak zaitun, dan 100ml air panas dalam blender berdaya tinggi dan jalankan dengan kecepatan tinggi hingga halus dan panas.
local_fire_departmentkecepatan blender tinggiPerhatikan
Tuangkan cairan secara perlahan saat blender menyala untuk mencegah cipratan, dan blender hingga benar-benar halus untuk membentuk saus.
Gunakan pelindung keselamatan saat mengoperasikan mandolin, jika tidak pisau yang sangat tajam dapat dengan mudah mengiris jari Anda.
Iris 3 tomat roma dengan pisau tajam menjadi irisan bundar tipis, gunakan mandolin untuk mengiris 1 labu kuning dan 1 zucchini hijau menjadi irisan tipis, iris 1 terong menjadi irisan tipis dengan pisau, dan cincang halus 5g rosemary segar.
Perhatikan
Potong semua irisan sayuran dengan ketebalan tipis yang seragam, jika tidak irisan yang tidak rata akan matang pada waktu yang berbeda.
Tuang saus paprika panggang ke dasar loyang panggang persegi panjang atau oval dan ratakan menjadi lapisan tipis menggunakan spatula.
Perhatikan
Ratakan saus menjadi lapisan tipis dan merata di seluruh dasar, jika tidak sayuran akan menempel dan hangus di bagian yang kosong.
Susun irisan tomat, labu kuning, zucchini hijau, dan terong secara tumpang tindih dan bergantian dalam barisan vertikal di atas lapisan saus di loyang.
Perhatikan
Tumpuk irisan sayuran dengan erat dan merata dalam pola yang rapat, jika tidak sayuran akan menyusut dan terpisah saat dipanggang.
Teteskan 15ml minyak zaitun di atas sayuran, bumbui dengan 3g garam, 2g lada hitam segar yang digiling, dan 5g rosemary segar cincang, lalu tutupi dengan selembar kertas roti yang dipotong sesuai ukuran.
Perhatikan
Tutup wadah panggang dengan rapat menggunakan kertas roti yang dipotong sesuai bentuk, jika tidak sayuran di atas akan mengering dan hangus sebelum matang.
Gunakan sarung tangan oven tebal saat memasukkan dan mengeluarkan wadah panggang dari oven 225°C untuk mencegah luka bakar parah.
Panggang dalam oven bersuhu 225 derajat selama 90 menit hingga sayuran matang dan empuk.
local_fire_departmentoven 225 derajatPerhatikan
Panggang perlahan pada suhu 225 derajat selama 90 menit penuh, jika tidak suhu tinggi akan menghanguskan sayuran sebelum empuk.
Tumpuk sayuran ratatouille panggang secara vertikal dan horizontal ke dalam cetakan cincin di atas piring, angkat cetakan perlahan, dan hiasi sekeliling piring dengan minyak zaitun, sisa saus paprika, dan daun peterseli segar.
Perhatikan
Angkat cetakan cincin secara perlahan dan hati-hati untuk menjaga bentuk silinder vertikal tumpukan sayuran tetap rapi.
Ratatouille ala Film Pixar (Confit Byaldi)
Pizza Margherita Italia Buatan Rumah Klasik
Baked Macaroni and Cheese Keju Krim Lezat
Moussaka Tradisional Khas Yunani
Quiche Lorraine Khas Prancis
Christmas Beef Wellington Klasik ala Gordon Ramsay