0:00 / 4:35

Sariwa at Matamis na Sabaw ng Labanos at Tadyang ng Baboy

Name: Sariwa at Matamis na Sabaw ng Labanos at Tadyang ng Baboy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5 servings
Cuisine: chinese
Ingredients: labanos; tadyang ng baboy; kintsay; tubig; cilantro; puting paminta; Asin; luya; Langis sa pagluluto

groups5 paghainspeedMadalicountertopsPaghahanda: 15 minutoskilletPagluluto: 45 minutoscheduleKabuuan: 60 minutooutdoor_grillNilaga

Allergens:warningKintsay

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

5 na Hakbang

Paghahanda

00:00:53

warningPangkaligtasan

Maghugas nang mabuti ng kamay matapos humawak ng hilaw na tadyang upang maiwasan ang kontaminasyon.

Ilagay ang 450g tadyang ng baboy sa palayok na may malamig na tubig at pakuluan upang lumabas ang dugo at impurities. Kapag kumukulo na at may foam sa ibabaw, pakuluan ng isa pang minuto, hanguin ang tadyang, hugasan nang mabuti sa malamig na tubig, at patuluin.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang ilagay ang tadyang sa malamig na tubig bago painitin

kung ilalagay agad sa kumukulong tubig, maiipit ang dugo sa loob at lilimlim ang amoy ng sabaw

Mga Sangkap:tadyang ng baboy

Mga Kagamitan:slotted spoonmalaking kaserola

Paghahanda

00:01:44

Balatan ang 1000g labanos, alisin ang balat at ang matigas na nakatagong layer nito. Hatiin ang labanos at hiwain sa maliliit na piraso. Hiwain nang manipis ang 40g luya, hiwain ang 10g cilantro, at hiwain nang maliliit ang 15g kintsay.

lightbulb

Mag-ingat

Ang balat ng labanos ay matigas at mapait

ang pagbalat nang mas malalim ay nagbibigay ng mas malambot at matamis na lasa pagkatapos pakuluan

Mga Sangkap:labanosluyacilantrokintsay

Mga Kagamitan:pambalotkutsilyosangkalan

Aktibong Pagluluto

00:02:32

Painitin ang wok na may 1 tbsp mantika, idagdag ang 40g luya at igisa hanggang humalimuyak. Idagdag ang linis na tadyang at iprito hanggang maging bahagyang kulay ginto ang ibabaw.

local_fire_departmentKatamtamang apoy

lightbulb

Mag-ingat

Tiyaking patuyuin nang mabuti ang tadyang bago ilagay sa kawali upang maiwasan ang pagtalsik ng mantika.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (1 tbsp)luya (40 g)tadyang ng baboy (450 g)

Mga Kagamitan:kawalichopsticks

Aktibong Pagluluto

00:02:52

warningPangkaligtasan

Ilayo ang takip kapag bubuksan upang maiwasan ang mapasong singaw sa mukha at kamay.

Idagdag ang 1000g labanos at haluin nang kaunti, pagkatapos ay ibuhos ang 2000ml tubig at takpan. Pakuluan sa malakas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy, panatilihing nakatakip, at pakuluan ng 40 minuto hanggang lumambot ang labanos.

local_fire_departmentMalakas na apoy bago hinaan

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing nakatakip upang hindi masyadong matuyo ang sabaw

kung masyadong malakas ang apoy, magdagdag ng kaunting tubig

Mga Sangkap:labanos (1000 g)tubig (2000 ml)

Mga Kagamitan:takip ng kawali

Aktibong Pagluluto

00:03:46

Lakasan ang apoy, idagdag ang 1 tsp asin at 1.25 tsp puting paminta, haluin. Iwisik ang 15g kintsay at 10g cilantro, haluin nang kaunti hanggang kumulo, tsaka patayin ang apoy at ihain sa mangkok.

local_fire_departmentMalakas na apoy

lightbulb

Mag-ingat

Ihalo lamang ang kintsay at cilantro bago patayin ang apoy

kapag nasobrahan sa luto ay mawawalan ito ng luntian at bango

Mga Sangkap:Asin (1 tsp)puting paminta (1.25 tsp)kintsay (15 g)cilantro (10 g)

Mga Kagamitan:mangkok ng sabawsandok