0:00 / 11:05
Developed with YouTube

Crispy Vegetable Spring Rolls

groups4 paghainspeedKatamtamangcountertopsPaghahanda: 120 minutoskilletPagluluto: 15 minutoscheduleKabuuan: 135 minutooutdoor_grillPrito
Allergens:warningGlutenwarningSoyawarningMolluscs (kabibe, pusit atbp.)

Ang mga label ng allergen ay gawa ng AI at maaaring kulang o mali. Kung may food allergy ka, palaging suriin mo mismo ang bawat sangkap.

Ang mga detalye ng recipe ay gawa ng AI mula sa video at maaaring may mali — para sa sanggunian lamang.

skilletMga Hakbang

13 na Hakbang

scheduleIhanda nang maaga

  • circleAng taingang-daga ay kailangang ibabad sa tubig nang 2 oras (o magdamag) nang maaga.2h
  • circleAng sotanghon ay kailangang ibabad sa maligamgam na tubig nang 30 minuto nang maaga.30min
01
Paghahanda
00:00:40

Ipatong ang ibinabad na taingang-daga sa sangkalan at hiwain ito nang manipis.

lightbulb

Mag-ingat

Ikurba ang mga daliri habang humahawak sa kabute

huwag ilapit ang daliri sa talim upang hindi mahiwa

Mga Sangkap:tainga ng daga (60 g)
Mga Kagamitan:sangkalankutsilyo
02
Paghahanda
00:01:06

Patuluin ang ibinabad na sotanghon at hiwain ito sa sangkalan nang may habang 3 hanggang 5 cm.

lightbulb

Mag-ingat

Ang sobrang habang sotanghon ay mahirap ibalot at nguyaing

siguraduhing hiwain ito nang maikli

Mga Sangkap:bihun (60 g)
Mga Kagamitan:kutsilyo
03
Aktibong Pagluluto
00:01:20

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy at ibuhos ang 2 tbsp na mantika. Unahing ilagay ang 60g na karot at igisa nang humigit-kumulang 1 minuto hanggang sa lumambot.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Matigas ang karot kaya kailangang unahing igisa upang lumambot, kung hindi ay hindi pantay ang pagkaluto nito kumpara sa ibang gulay.

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (30 ml)Karot (60 g)
Mga Kagamitan:siyansekawali
04
Aktibong Pagluluto
00:01:58

Ihalo ang 60g na hiwang repolyo sa kawali, pagkatapos ay idagdag ang 60g na kabute na Shimeji at patuloy na igisa hanggang sa bahagyang lumambot.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Maglalabas ng kaunting tubig ang kabute

patuloy na igisa sa katamtamang apoy upang pantay ang pagkaluto

Mga Sangkap:Repolyo (60 g)kabute na shimeji (60 g)
Mga Kagamitan:siyanse
05
Aktibong Pagluluto
00:02:38

Idagdag ang 60g na hiwang taingang-daga at 60g na hiwang tsitsaro, at igisa nang maigi hanggang sa maghalo at lumambot ang lahat ng gulay.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Madaling maluto ang hiwang tsitsaro

huwag sobrahan ang paggisa upang manatiling berde at renyah

Mga Sangkap:tainga ng dagachicharo (60 g)
Mga Kagamitan:siyanse
06
Aktibong Pagluluto
00:02:54

Idagdag ang 1 tbsp oyster sauce, 1 tsp toyo, 0.5 tsp asin, 0.25 tsp pamintang puti, 0.5 tsp asukal, at 0.5 tsp langis ng linga. Haluing mabuti hanggang kumalat ang lasa.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Haluin nang mabilis matapos idagdag ang mga pampalasa upang hindi masunog ang toyo at maglasang mapait.

Mga Sangkap:sarsa ng talaba (1 tbsp)toyo (1 tsp)Asin (0.5 tsp)pulbos ng puting paminta (0.25 tsp)asukal (0.5 tsp)langis ng linga (0.5 tsp)
Mga Kagamitan:siyanse
07
Aktibong Pagluluto
00:03:34

Idagdag ang hiniwang sotanghon at mabilis na haluin sa mga gulay upang masipsip nito ang lahat ng sabaw.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Mabilis sumipsip ng tubig ang sotanghon

haluin nang tuloy-tuloy upang hindi dumikit sa ilalim

Mga Sangkap:bihun
Mga Kagamitan:siyanse
08
Aktibong Pagluluto
00:04:08

Pagsamahin ang 1 tsp gawgaw at 1 tbsp tubig upang gumawa ng slurry, ibuhos sa kawali, at igisa hanggang sa lumapot at masipsip ang sabaw upang matuyo ang palaman.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Kapag masyadong mabasa ang palaman, mapupunit ang balat at tatalamsik ang mantika kapag pinitas

siguraduhing matuyo ito nang maigi

Mga Sangkap:cornstarch (1 tsp)tubig (15 ml)
Mga Kagamitan:siyanse
09
Oras ng Paghihintay
00:04:46

Patayin ang apoy, ilipat ang palaman sa malaking plato, ilatag ito, at palamigin nang lubusan sa temperatura ng silid.

lightbulb

Mag-ingat

Ang mainit na palaman ay naglalabas ng singaw na magpapalambot at magpapasira sa balat

siguraduhing malamig na malamig ito bago ibalot

Mga Kagamitan:plato
10
Paghahanda
00:06:47

Sa maliit na mangkok, paghaluin ang 2 tbsp harina at 3 tbsp tubig gamit ang kutsara hanggang sa maging pino at walang buo-buo na pandikit para sa lumpia.

lightbulb

Mag-ingat

Kailangang malapot ang harina

kapag sobrang lasaw, hindi nito maididikit nang maigi ang dulo ng lumpia

Mga Sangkap:all-purpose flour (2 tbsp)tubig (45 ml)
Mga Kagamitan:mangkokkutsara
11
Aktibong Pagluluto
00:07:15

Ilatag ang isang balat ng lumpia na hugis dyamante. Maglagay ng 2 tbsp na palaman 5 cm mula sa ibabang dulo. Ilinlang ang ibabang dulo pataas at hilahin nang mahigpit. Igulong nang minsan, itiklop ang magkabilang gilid sa gitna, pahiran ng harina sa tuktok, at igulong nang mahigpit upang magdikit. Ulitin para sa 10 piraso, at takpan ng plastic wrap upang hindi matuyo.

lightbulb

Mag-ingat

Panatilihing mahigpit ang pagkakabalot upang walang matirang hangin sa loob, kung hindi ay sisisip ito ng sobrang mantika kapag pinitas.

Mga Sangkap:balot ng spring roll (10 piraso)
Mga Kagamitan:plastic wrap
12
Aktibong Pagluluto
00:08:59
warningPangkaligtasan

Babala sa Mabilis na Paggisa: Magbuhos ng 500ml na mantika sa kawali at painitin sa 175°C (350°F). Maghulog ng maliit na balat upang subukan; kapag bumula at lumutang agad, handa na ang mantika. Mabilis tumalsik ang mainit na mantika at makakapaso; huwag kailanman ihuhulog nang diretso ang lumpia.

Ihulog nang dahan-dahan ang lumpia sa mainit na mantika sa gilid ng kawali, at iprito sa katamtamang apoy nang 1.5 minuto. Gamitin ang tsopstik upang baligtarin ito paminsan-minsan hanggang sa maging kulay ginto at renyah.

local_fire_departmentkatamtamang apoy
lightbulb

Mag-ingat

Mabilis lang ang pagprito nang 1.5 minuto

bantayan ang kulay upang hindi masunog

Mga Sangkap:Langis sa pagluluto (470 ml)
Mga Kagamitan:kawalichopsticks
13
Aktibong Pagluluto
00:09:28

Gamitin ang salaan upang hanguin ang golden at renyah na lumpia, patulugin nang maigi ang mantika, at ilipat sa platong may paper towel bago ihain.

lightbulb

Mag-ingat

Napakainit ng palaman ng bagong pritong lumpia

huwag kagatig agad upang hindi mapaso ang dila at labi

Mga Kagamitan:salaantissue sa kusina

groceryLahat ng Sangkap

balot ng spring roll10 piraso
Langis sa pagluluto500 ml
Karot60 g
Repolyo60 g
kabute na shimeji60 g
tainga ng daga60 g
chicharo60 g
bihun60 g
sarsa ng talaba1 tbsp
toyo1 tsp
Asin0.5 tsp
pulbos ng puting paminta0.25 tsp
asukal0.5 tsp
langis ng linga0.5 tsp
cornstarch1 tsp
all-purpose flour2 tbsp
tubig60 ml

blenderLahat ng Kagamitan

sangkalankutsilyosiyansekawaliplatomangkokkutsaraplastic wrapchopstickssalaantissue sa kusina