01
進行中步驟warning安全提示
倒入食用油時保持平穩，加熱過程中避免靠近鍋邊以防燙傷。
平底鍋開中火，倒入1湯匙食用油，晃動鍋身使油平鋪鍋底並均勻受熱。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
油溫不宜燒得太滾，否則下一步下入含水分的泡菜時容易劇烈濺油。
食材:食油 (1湯匙)
工具:煎鍋
0:00 / 2:09
韓式泡菜炒飯
groups2人份speed簡單countertops準備: 3分鐘skillet烹調: 5分鐘schedule總計: 8分鐘outdoor_grill炒local_fire_department中辣
致敏物:warning麩質warning大豆warning芝麻
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
5 個步驟
00:00:25
02
進行中步驟油熱後倒入切成小塊的200g韓國泡菜，用木鏟翻炒約1分鐘，直到泡菜炒出酸辣香味且水分微微收乾。
local_fire_department中火，約1分鐘lightbulb
易做錯
泡菜要提前切細，如果大塊直接下鍋會炒不均勻且口感較硬。
食材:韓國泡菜 (200克)
工具:鑊剷
03
進行中步驟倒入2碗米飯，用鍋鏟壓散並與泡菜混合，再倒入150ml泡菜汁繼續翻炒，直到米飯吸飽汁水呈均勻紅色。
local_fire_department中火lightbulb
易做錯
米飯結塊時要用鍋鏟切散，否則內部白米飯無法吸收泡菜汁的鮮鹹味。
食材:白飯（冷隔夜飯） (2碗)泡菜汁 (150毫升)
工具:鑊剷
04
進行中步驟加入2湯匙韓國辣椒醬（不喜太辣可減至1湯匙），快速翻炒1至2分鐘，直到辣醬完全融融入炒飯並炒乾多餘水分。
local_fire_department中火，約1-2分鐘lightbulb
易做錯
辣椒醬質地較黏，下鍋後要快速拌開，否則容易黏在鍋底炒焦變苦。
食材:韓式辣醬 (2湯匙)
工具:鑊剷
05
進行中步驟關火，在炒飯表面放上1根切好的蔥花、1張剪成細條的紫菜絲，再撒上1茶匙熟芝麻粒並淋上1.5茶匙芝麻油即可食用。
lightbulb
易做錯
芝麻油要在關火後淋入，高熱過度加熱會使其散失香氣。
食材:蔥花 (1個)紫菜 (1張)芝麻 (1茶匙)麻油 (1.5茶匙)
工具:小剪刀
grocery所有食材
韓國泡菜200克
泡菜汁150毫升
白飯（冷隔夜飯）2碗
韓式辣醬2湯匙
食油1湯匙
蔥花1個
紫菜1張
芝麻1茶匙
麻油1.5茶匙
blender所有工具
煎鍋鑊剷小剪刀
