Gintong Malutong na T芋 at Kamote Cakes

Hatiin ang kamote, taro, at karot sa pantay na manipis na hibla, at ilagay sa malaking mangkok.

Haluin ang ginayat na kamote, taro, at karot. Magdagdag ng 1 tbsp cornstarch, 1 tbsp tapioca starch, 1 tsp asin, at 2 tsp asukal nang dalawang beses, haluin nang pantay gamit ang chopstick nang walang tubig, at sa huli ay ihalo ang 15g lutong puting linga.

Ilagay ang ginayat sa lalagyan na may cling wrap, i-spray ng tubig, idiin nang mahigpit gamit ang guwantes, at i-steam hanggang maluto. Pindutin ulit habang mainit, palamigin nang lubusan, at i-mould sa bilog na hugis.

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy, pahiran ng manipis na langis ang ilalim gamit ang tissue, ilagay ang mga taro cake, at magpatulo ng kaunting langis sa gilid. Iprito sa katamtamang apoy habang iginagalaw ang kawali hanggang matuyo ang tubig at lumambot, i-flip hanggang maging gintong malutong ang magkabilang panig, at ihain.