01
食材準備將4個烚番茄、3至4隻浸軟乾紅辣椒、0.5杯熱水和1茶匙紅辣椒粉放入攪拌機中，攪拌成順滑的紅色純泥。
lightbulb
易做錯
確保烚番茄和辣椒完全攪拌至順滑，否則醬汁會有塊狀物。
食材:烚番茄 (4個)乾紅辣椒 (4個)熱水 (0.5碗)紅辣椒粉 (1茶匙)
工具:攪拌機
0:00 / 6:00
素食奇幻捲餅
groups3人份speed中等countertops準備: 15分鐘skillet烹調: 20分鐘schedule總計: 35分鐘outdoor_grill烘焙local_fire_department中辣
致敏物:warning麩質warning奶類
致敏物標示由 AI 生成，可能不完整或有誤。如你有食物過敏，請務必親自核實每一種材料。
食譜內容由 AI 根據影片自動生成，可能有誤，僅供參考。
skillet操作步驟
6 個步驟
00:00:11
02
進行中步驟在平底鍋中加熱4茶匙油，加入3茶匙中筋麵粉，翻炒1至2分鐘。加入2茶匙蒜碎炒勻，再倒入番茄辣椒純泥、0.5杯水、適量鹽、1茶匙紅辣椒粉、1茶匙孜然粉、1茶匙乾羅勒、0.25茶匙辣椒碎、1茶匙乾牛至和2茶匙番茄醬。按需加水，蓋上鍋蓋煮5至7分鐘，直至醬汁變濃稠至滑順狀態，然後關火。
local_fire_department中火，慢煮5至7分鐘lightbulb
易做錯
加入麵粉時要不停攪拌以免燒焦，慢煮時亦要不時攪拌，否則醬汁會黏底。
食材:食用油 (4茶匙)中筋麵粉 (3茶匙)蒜碎 (2茶匙)烚番茄乾紅辣椒熱水紅辣椒粉 (1茶匙)孜然粉 (1茶匙)乾羅勒 (1茶匙)辣椒碎 (0.25茶匙)乾牛至 (1茶匙)番茄醬 (2茶匙)
工具:鑊剷平底鍋
03
食材準備在玻璃碗中，加入1杯烚腰豆、0.5杯洋蔥碎、0.5杯蔥花、0.25杯芫荽碎、0.25杯奇幻捲餅醬、適量鹽和0.25茶匙黑胡椒粉，然後徹底拌勻。
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易做錯
輕輕拌勻餡料，以免腰豆完全被壓碎。
食材:腰豆 (1碗)洋蔥碎 (0.5碗)蔥花 (0.5碗)芫荽碎 (0.25碗)鹽黑胡椒粉 (0.25茶匙)
工具:玻璃碗匙羹
04
進行中步驟將薄餅放在砧板上，每張薄餅放2至3茶匙餡料混合物以及頂部鋪上芝士碎，然後緊緊捲成圓筒狀。
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易做錯
將薄餅捲緊，以免烘烤時餡料漏出，否則捲餅會散開。
食材:墨西哥薄餅 (3個)芝士碎 (2碗)
工具:砧板
05
進行中步驟在焗盤底部加入奇幻捲餅醬，放入薄餅捲，在上方抹上更多醬汁、鋪上部分餡料混合物、再抹更多醬汁、撒上一些蔥花，最後鋪滿芝士碎。
lightbulb
易做錯
用醬汁將薄餅捲均勻包裹，以免烘烤時變乾，否則邊緣會變硬。
食材:蔥花 (0.25碗)
工具:烤盤匙羹
06
進行中步驟warning安全提示
從焗爐取出滾燙的玻璃焗盤時必須使用隔熱手套，否則會造成嚴重燙傷。
以180°C烘烤20至25分鐘，直至芝士融化並起泡。
local_fire_department180°C，20至25分鐘lightbulb
易做錯
烘烤接近尾聲時要留意焗爐狀況，以免芝士燒焦。
工具:烤箱隔熱手套
grocery所有食材
烚番茄4個
乾紅辣椒4個
熱水1碗
紅辣椒粉2茶匙
食用油4茶匙
中筋麵粉3茶匙
蒜碎2茶匙
鹽1茶匙
孜然粉1茶匙
乾羅勒1茶匙
辣椒碎0.25茶匙
乾牛至1茶匙
番茄醬2茶匙
腰豆1碗
洋蔥碎0.5碗
蔥花0.75碗
芫荽碎0.25碗
黑胡椒粉0.25茶匙
墨西哥薄餅3個
芝士碎2碗
blender所有工具
攪拌機鑊剷平底鍋玻璃碗匙羹砧板烤盤烤箱隔熱手套
