0:00 / 7:25

Pork Pancit Bihon Guisado

groups6 porsispeedSedangcountertopsPersiapan: 15 menitskilletMemasak: 30 menitscheduleTotal: 45 menitoutdoor_grillTumislocal_fire_departmentSedikit Pedas

Alergen:warningKedelaiwarningGluten

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah

prep

00:00:21

Siapkan dan iris 4-5 siung bawang putih, 1 buah bawang merah, 1-2 buah wortel, setengah atau paprika kecil, dan kol.

Bahan:Bawang putih (5 buah)bawang bombay merah (1 buah)wortel (2 buah)Paprika (1 buah)Kubis / Kol (300 g)

Alat:pisautalenan

action

00:00:34

Panaskan minyak di wajan. Tumis sedikit bawang putih dan bawang merah hingga transparan. Masukkan wortel dan tumis selama 1 hingga 2 menit. Tambahkan paprika merah, lalu kol. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga agak lunak namun tetap renyah, lalu pindahkan ke mangkuk.

local_fire_departmentapi sedang

lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu matang memasak kol, jika tidak kol akan kehilangan kerenyahannya dan menjadi terlalu lembek.

Bahan:Minyak masak (1 sdm)Bawang putihbawang bombay merahwortel (2 buah)Paprika (1 buah)Kubis / Kol (300 g)GaramMerica

Alat:spatula kayuwajanmangkuk

action

00:01:57

warningKeselamatan

Hati-hati saat memegang wajan panas dan menuangkan cairan untuk menghindari luka bakar.

Menggunakan wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi. Masukkan 300-500g daging babi dan cokอกkan selama 5 hingga 8 menit dengan api sedang-tinggi sambil dibalik. Bumbui dengan merica, lalu masukkan sisa bawang putih, bawang merah, dan 1-2 lembar daun salam. Tuang 1/3 cangkir kecap asin dan 1-2 sdm saus tiram. Tambahkan 1/2 cangkir air, bumbui dengan merica, tutup dengan penutup, kecilkan api, dan masak hingga empuk, lalu pindahkan daging ke mangkuk.

local_fire_departmentapi sedang-tinggi ke api kecil

lightbulb

Perhatikan

Jangan besarkan api saat ditutup, jika tidak saus bisa mengering sebelum daging menjadi empuk.

Bahan:Minyak masak (1 sdm)daging babi (400 g)MericaBawang putihbawang bombay merahdaun salam barat (2 buah)kecap asin (80 ml)saus tiram (2 sdm)air (120 ml)

Alat:tutup panciwajan

action

00:03:57

Menggunakan wajan yang sama dengan saus daging, tuang 1.5 hingga 2 liter air. Tambahkan kecap asin, lada hitam, dan kaldu blok. Larutkan, lalu didihkan.

local_fire_departmentapi besar

lightbulb

Perhatikan

Pastikan kaldu blok larut sepenuhnya sebelum memasukkan bihun agar rasa kuah merata.

Bahan:air (2 l)kecap asin (40 ml)Mericakaldu blok (1 buah)

Alat:wajansendok sayur

action

00:04:33

Masukkan 350-450g bihun ke dalam kuah yang mendidih. Biarkan lunak atau terpisah selama 3 hingga 5 menit. Setelah lunak, aduk perlahan. Tambahkan sedikit kecap asin untuk warna dan sedikit minyak agar bihun mengkilap, pastikan kuah terserap sepenuhnya.

local_fire_departmentapi sedang

lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu sering diaduk saat bihun masih keras agar tidak hancur.

Bahan:bihon (400 g)kecap asin (20 ml)Minyak masak (1 sdm)

Alat:wajansumpit

action

00:05:10

Masukkan kembali daging dan sayuran yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk rata agar rasanya merata. Terakhir, tambahkan daun bawang cincang, matikan api, dan siap disajikan.

local_fire_departmentapi kecil lalu matikan

lightbulb

Perhatikan

Jangan terlalu kuat mengaduk agar bihun dan sayuran tidak hancur.

Bahan:daging babiKubis / Koldaun bawang (50 g)

Alat:mangkuk sajiwajansumpit