0:00 / 5:10
Developed with YouTube

Afritada Ayam Klasik ala Filipina

groups4 porsispeedMudahcountertopsPersiapan: 10 menitskilletMemasak: 35 menitscheduleTotal: 45 menitoutdoor_grillSemur
Alergen:warningIkan

Label alergen dihasilkan oleh AI dan mungkin tidak lengkap atau salah. Jika Anda memiliki alergi makanan, selalu periksa sendiri setiap bahan.

Detail resep dihasilkan oleh AI dari video dan mungkin mengandung kesalahan — hanya sebagai referensi.

skilletInstruksi

6 Langkah
01
prep
00:00:19

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan 1 buah bawang bombay sedang (dicincang) dan tumis selama beberapa detik hingga transparan.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Pastikan wajan sudah panas sebelum memasukkan bumbu agar aromanya keluar dengan baik.

Bahan:minyakBawang bombay (1 buah)
Alat:spatula kayuwajan
02
action
00:00:38
warningKeselamatan

Cuci tangan dengan bersih setelah memegang ayam mentah untuk mencegah kontaminasi silang.

Masukkan 4 siung bawang putih (cincang) dan tumis hingga harum, berwarna keemasan, dan aromanya keluar. Lalu masukkan 1 kg ayam dan tumis hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan sambil sesekali diaduk.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Jangan sampai bawang putih gosong atau masakan akan terasa pahit.

Bahan:Bawang putih (4 siung)ayam (1 kg)
Alat:wajan
03
action
00:01:39

Tambahkan 1 sdt lada hitam bubuk dan 1 1/2 sdm kecap ikan, aduk rata, lalu masak selama sekitar 3 menit hingga aroma kecap ikan meresap dan cairan sedikit susut.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk terus agar kecap ikan merata ke seluruh potongan ayam.

Bahan:lada hitam tumbuk (1 sdt)kecap ikan (1.5 sdm)
Alat:wajan
04
action
00:02:00
warningKeselamatan

Angkat tutup menjauhi wajah Anda untuk menghindari luka bakar akibat uap panas saat membuka wajan.

Masukkan 2 sdm pasta tomat dan 1 buah blok kaldu ayam, aduk rata. Tuangkan 1 cangkir air, tutup, dan masak selama 15 hingga 20 menit dengan api sedang hingga kuah mendidih dan ayam matang.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Aduk rata setelah memasukkan pasta tomat agar larut sempurna tanpa menggumpal.

Bahan:Pasta Tomat (2 sdm)kaldu ayam blok (1 buah)air (1 cangkir)
Alat:wajantutup panci
05
action
00:02:55

Masukkan 2 buah kentang sedang, 1 buah wortel kecil, dan 1 cangkir saus tomat. Aduk rata, tutup, dan masak lagi selama 15 menit hingga sayuran empuk saat ditusuk garpu.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Potong sayuran dengan ukuran yang merata agar matang bersamaan.

Bahan:kentang (2 buah)Wortel (1 buah)saus tomat polos (1 cangkir)
Alat:wajantutup panci
06
action
00:03:43

Cicipi rasanya dan tambahkan 2 sdt gula (opsional). Masukkan 1/3 cangkir kacang polong dan 1 buah paprika hijau, aduk rata. Masak lagi selama 3 hingga 5 menit hingga saus mengental.

local_fire_departmentapi sedang
lightbulb

Perhatikan

Tambahkan gula secara bertahap sambil dicicipi agar masakan tidak terlalu manis.

Bahan:gula (2 sdt)kacang polong hijau (0.33 cangkir)Paprika (1 buah)
Alat:wajan

grocerySemua Bahan

minyak2 sdm
Bawang bombay1 buah
Bawang putih4 siung
ayam1 kg
lada hitam tumbuk1 sdt
kecap ikan1.5 sdm
Pasta Tomat2 sdm
kaldu ayam blok1 buah
air1 cangkir
kentang2 buah
Wortel1 buah
saus tomat polos1 cangkir
gula2 sdt
kacang polong hijau0.33 cangkir
Paprika1 buah

blenderSemua Alat

spatula kayuwajantutup panci